冰菜種子
非洲冰草一年生草本植物，原產地為南非洲的納米比沙漠等干燥區域。非洲冰草具有的機能性成分，經醫
學驗證該蔬菜是一種具有「健康·美容」效果的「機能性品牌蔬菜」，針對各個部位進行分析后的結果表
明「肌醇類」「胡蘿卜素β」「維他命K」「脯氨酸」「各類礦物質」等機能性成分大多集中在莖部。所
以非洲冰草是為以食莖（營養價值高且口感清脆）為主的蔬菜。
品種介紹
冰菜是最新特色蔬菜品種。
最近，作為新的食材在媒體上成為話題的冰菜，是屬于雙子葉植物科的觀葉植物。因為在葉子表面
上有鹽隔離，看起來就像冰一樣，所以被稱為冰菜。原產南非，作為法國料理的食材而引人注目。植物的
特性是耐干燥,耐鹽性很高，是咸性植物的一種。它如同海水一般咸，在鈉的水溶液中進行水耕栽培也可
以。生長周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐鹽性研究上被作為生物樣本收集。
營養價值
環境承受力很強，富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味
，并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質，凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營養價值的蔬菜
。
品種特性
1. 原產南非的多肉植物，口感上新鮮、嬌嫩、水靈并且具有顆粒感的新型蔬菜。
2. 高溫期的栽培即使是密植也成一組一組，并且耐寒性強，是容易種植的品種。
3. 和別的品種相比，側枝會多，是葉肉厚的多收性品種。
4. 肉厚的葉子以及口感清脆的莖，稍微感覺到有點咸，其他無異味。
育苗管理
冰菜屬于新型蔬菜，因此其栽培方法多樣。土耕栽培或者水耕栽培都能生長，由于栽培方法和時間不同，
食物的味道也會發生變化。假如要生產出既美味又高品質的產品的話，下面這個栽培方法或許也是正確的
栽培方法其中的一種。該栽培方法：
１、點播：
在育苗盤里播入一顆，或者是以9厘米為一個點進行3顆一播種。覆土厚的話，會影響其發芽，所以只
要輕輕的覆土就可以了。為了使其發芽更好的關鍵是，播種后的溫度管理是以20度左右為目標，在低溫時
期，要利用保溫箱等等。秋天播種栽培的話，有時會受到高溫的影響，發芽率會降低。請注意，保持育苗
房常通風，使其育苗環境的溫度下降。
2、定值：
待葉長到第4--5片葉子、播種后約20—40天（因栽培時期而異）的時候就是定值的合適的時期。由于
產地不同，也可以進行直播，秀品率的提高或者長期收獲的話，適合育苗栽培。
3、溫度管理：
冰菜適宜溫度20--30℃，夏季栽培生長對高溫敏感。
4、澆水
冰菜比較耐干旱，但操作灌溉時，在土壤表面干燥。
5、收貨方法
收獲時，用剪刀徑向擴散，從播種后約兩個月的側枝收獲。在運輸途中因低溫儲藏或做利用清晨溫度
低，采收后進行預冷。
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