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咕嚕魚，不僅魚鮮味美，更重要的是，它以“藥石”入料，明確提出“不僅僅是美味”的理念，現在餐飲市場已經告別吃飽年代，吃飯難？難在氣氛、文化、特色，吸引了更多消費者的眼光。
1、絕石：石鍋選材講究，制作工藝獨特，打破傳統的烹飪、視覺感觀，所用的藥石經過特殊處理后，內含多種微量元素能更有效地融入食物中，起到調節人體酸堿平衡的作用。
2、絕料：藥石與香料結合，其微量元素作為原料滲透到食物中去;此外，浸石所用的秘制水也是采集數十種中藥材精制而成，使用時不僅透露出獨特香味，且對人身體非常有益。
3、絕技：技藝有特色。先是把石鍋、藥石經過特殊處理，再把生的魚片放在石鍋中，利用恒溫烹飪。
4、絕味：味型多樣化，突破了傳統味道單一，根據客人的口味需求來調整。
另外，百味源魚火鍋培訓項目：1、石咕嚕魚 2、紙包魚 3、諸葛烤魚 4萬州烤魚 5、石鍋魚 6、地鍋魚 7、碳鍋魚 8、沸騰魚火鍋 9、片片魚火鍋 10、木桶魚等。
百味源培訓中心培訓：特色小吃，早點早餐，特色油炸，經典燒烤，正宗鹵肉，冰點冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現場一對一培訓，吃住免費、包教包會、學不會不收費，如有需要開店老師去免費指導。
單位名稱：新鄉市百味源小吃培訓
聯 系 人：李老師 微信號：ab13653900867
聯系電話：13653900867 0373-5820867
聯 系 QQ：929593093 網址：www.xxbwy.com
單位地址：河南省新鄉市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線：1、河南省新鄉市火車站坐3路公交車到冷庫下車回走30米 南橋派出所南臨
2、河南省新鄉市汽車西站乘坐188路、186路公交車到冷庫下車回走30米 餐飲小吃培訓
3、河南省新鄉市汽車東站乘坐44路公交車冷庫站下車即到 餐飲小吃培訓即到
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