今年以來，白羽肉雞養殖企業舉步維艱，尤其9月份后，企業和市場等多個環節均陷入低迷，白羽雞是否真正安全更成了市民心里的疑團。29日，來自山東省的與肉雞生產知名企業和相關營養專家齊聚濟南當面答疑，讓消費者真正認識肉雞產業及產品。
不少消費者有疑問，目前大家吃的最多的是白羽雞，而白羽雞的生長速度很快，一般40多天就能出籠，這是不是打了激素的“速成雞”?對此，青島農業大學教授王寶維解釋，白羽雞生長速度較快是由遺傳育種、營養和環境所決定的，其中遺傳育種的因素能占到40%。目前肉雞沒有能力進行轉基因，網上關于那些肉雞是轉基因來的也是謠言。國家肉雞產業技術體系崗位科學家、山東省農業科學院副院長逯巖表示：“國內正規大型白羽雞養殖場均不會違反國家法律使用激素。”
記者了解到，山東省是畜牧大省，更是家禽養殖大省，家禽的生產量約占全國的1/5，禽肉的生產量占山東整個肉類總量的40%以上，出口量占全國的60%以上，家禽業是山東的一個大產業。今年以來，肉雞及其產品價格快速下跌、屠宰企業產品庫存增加、禽產品銷售遲緩或停頓，養殖戶積極性不高。截至目前，據山東省畜牧獸醫信息中心監測，現在每羽商品肉雞虧損3元至5元，企業虧損慘重。
