據中國鄉村之聲《三農中國》報道，每年中秋和國慶“雙節”來臨時，許多農副產品都會應聲漲價，雞蛋也不例外。但是，今年“兩節”前后，雞蛋價格卻持續下跌，直到上一周，才開始回歸上漲姿態。雞蛋價格為啥坐上了“過山車”？天氣越來越冷，雞蛋市場能不能逆勢上揚、重新火熱起來？
內蒙古扎蘭屯市國華養殖場養了上萬只雞，其中，五千多是蛋雞。這在當地，只能算中等規模，抵御風險的能力并不強，對價格變動也十分敏感。養殖場技術員張曼云說，這段時間雞蛋價格有所上漲，賺的卻沒以前多。
9月中旬以后，全國雞蛋價格下降明顯。如果從那時算起，目前全國普通鮮雞蛋價格降幅已經超過一成。但是，如果從10月中旬算起，雞蛋市場卻呈現出一個可喜的變化：目前全國雞蛋均價3.38元/斤，比10月中旬上漲0.14元/斤，漲幅4.14%。在北京市場，雞蛋價格的幅度變動相對更大一些。
十月份以來，雞蛋價格來了個“過山車”。國慶前后，雞蛋價格持續大幅回落，最近一周才開始反彈，繼而呈現出穩中有漲的態勢。卓創資訊市場分析師王愛莉認為，雞蛋價格短時間內的這種波動，除了天氣變化之外，主要還是跟供求變化有關。
就目前的雞蛋價格來看，與上周比雖有上漲，但仍屬于低位運行狀態，養殖戶基本上仍是無利潤經營。北京水屯農副產品批發市場分析師師清才分析，后期雞蛋市場供需逐步趨于穩定，即使有上升，幅度也不會太大。
當前已經進入冬季，蛋雞養殖的成本和難度都會有所增加。但是，價格卻提升有限。一些養殖戶可能會選擇待價而沽。對此，卓創資訊市場分析師王愛莉建議養殖戶，從目前的市場供需情況來看，壓貨可能并不劃算，建議順勢出欄和更新換代。
