清晨5點多鐘，長春市新立城愛國村的村民劉貴順已開始了一天的工作。第一件事就是去家里的雞舍看看有沒有什么異常。雞舍里的1500只雞眼看再有一個月就可以見蛋了，這意味著他辛苦120多天終于要見到利潤了。所以這段時間他愈加精心伺候著。
“好幾年沒看到這么好的雞蛋行情了，今年養雞賠不了。”提起今年蛋價行情，劉貴順心情舒暢。
今年長春市的農副市場，被一枚小小的雞蛋攪得不平靜起來。雞蛋價格從6月份又開始像“火箭”一般上漲著，而且不斷刷新著自己創下的紀錄。
根據長春市價格監督檢查局監測顯示，長春市的雞蛋平均零售價格上漲了156%，創十年新高。從2004年8月，長春市雞蛋平均零售價格在2.3元/斤，到2014年8月18日，價格漲到5.88元/斤。
近四年來，“火箭蛋”之稱不時閃現，今年推動“火箭蛋”再次回歸的原因是什么？“火箭蛋”還能火多久？
原因1
蛋雞養殖戶減少影響雞蛋供應量
雞蛋價格上漲，對于雞蛋收購商趙先生來講不是好事。“我們雞蛋收購商賺的利潤是固定的，平時都靠薄利多銷，但是雞蛋價格漲了，我們賣雞蛋、收雞蛋也難了。”趙先生平日主要收雞蛋的地方位于新立城附近的幾個村莊，愛國村就是其中之一。為了了解農村蛋雞養殖情況，趙先生7日親自帶著記者走訪部分村莊。進村后，趙先生指著第一戶農家鄰近路邊的一排房子告訴記者，這家以前就養過雞，現在不養了，雞舍都空著。
接著第二家、第三家都是同樣的情況。在經過第四家時，記者看到十幾個雞籠被扔在大門口，趙先生說，這家也不養了。在路過一個漆黑大鐵門房舍時，趙先生說，這家曾經是全村有名的養雞最大戶齊剛家，最輝煌時年養蛋雞量在四五萬只，但就在兩年前，他將雞籠全部變賣，養殖場也賣給了一家工廠。
“現在養蛋雞的村子也少了。新立城附近有7個村子，愛國村養雞戶的數量已經算中等養殖量了。”趙先生說。有些村子因為整體搬進社區，已經沒有人再養雞了。“像我們五四村現在就整體搬進新社區了，好多以前的蛋雞養殖戶都不干這行了。”趙先生說，蛋雞養殖戶減少，直接影響雞蛋供應量。
原因2
前兩年蛋價太便宜村民陸續放棄養雞
蛋雞養殖戶們為什么都摒棄了這行？
“前兩年，雞蛋價格太便宜，誰養誰賠，我哥哥就是因為賠錢太多，才一狠心把養殖場給賣了的。”齊躍是齊剛的弟弟，提起當年哥哥養雞的慘痛仍記憶猶新。“2012年的雞蛋價格低迷，讓我哥賠了100多萬元。我當年也陪了15萬元。”
齊躍說，2012年的時候，雞蛋的收購價格非常低，最低時每斤雞蛋收購價才2.1元。“賣一斤雞蛋，我就賠三四毛錢。”2012年~2013年，雞蛋價格低迷，不僅齊剛養殖賠錢了，愛國村里養雞戶幾乎都賠錢。養雞戶劉貴順告訴記者，2012年時，他養了6000多只雞，當年陪了10萬元左右。
由于2012年和2013年雞蛋價格過低，愛國村許多村民陸續放棄蛋雞養殖行業。“以前我們村90%的人都養雞，現在就剩4戶養雞了。”齊躍說。
原因3
養殖戶2014年蛋雞補欄下降
俗話說“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，經歷了2012年和2013年蛋價低迷，2014年春節補欄時，齊躍和劉貴順都學“尖”了。
“我就補了6000只雞雛，沒敢補太多，怕再賠錢。”齊躍共蓋了10棟雞舍。但當天，記者在他家看到，有四五棟雞舍都空置著。“雞舍要是全用上，可以養1萬只雞。”齊躍說。
劉貴順也表示，他們家的雞舍要是全用上，可以養6000只雞。但是今年他只進了1500只雞雛。
根據芝華統計的數據來看，2014年蛋雞苗銷售量處于近三年來低位，數據方面，芝華對2000個養殖戶監測來看：3月，全國在產蛋雞存欄較2月減少2.37%。4月蛋雞存欄較3月增加5.21%，同比減少11.55%。5月，在產蛋雞存欄較4月減少3.95%，同比減少16%。6月，在產蛋雞存欄較5月減少1.33%，同比減少17.9%。從數據對比中不難發現，目前在產蛋雞存欄仍處于低位，蛋雞從出殼到開產至少需要5個月的時間，從時間周期推算到今年11月為止，國內在產蛋雞存欄仍處于供應偏緊狀態。
原因4
三伏天母雞產蛋率低北蛋南運也致蛋價上漲
雞蛋的供應除了受到淘汰率和補欄的影響，也受到蛋雞產蛋率變化的影響。一只雞一生產蛋35~42斤，而夏季產蛋率下降3%到5%。長春市北方種雞場場長楊成敏只補了去年補欄量的一半。“春節補欄量低，也是導致目前雞蛋上市量減少的主要原因之一。”據其講，目前正值老雞淘汰，小雞剛產蛋的交接時期，由于三伏天氣溫高，母雞產量也會下降20%左右，再加上“北蛋南運”，也導致長春市場雞蛋價上漲。
雞蛋的消費主要是以居民消費為主，每年雞蛋消費的高峰期是在中秋節，其次是端午和春節，而中秋備貨從7月初就已經開始了，糕點廠開始為月餅生產備料，雞蛋用量大幅增加，尤其是南方的糕點廠，導致南方地區的雞蛋供應開始緊張，價格上漲速度比較快，北蛋南運的格局開始形成之后，拉高北方雞蛋的價格。
趨勢
后市或仍緩慢走高
雞蛋未來價格走勢如何？卓創雞蛋分析師牛磊分析，蛋雞存欄量下降，使得近期貨源供應趨于緊張，而經銷商低價收購困難，各環節無存貨，局部地區缺貨情況較為嚴重。同時，臨近中秋節，食品廠陸續開始大量收購，貨源供應將更為緊張。但終端市場抵觸高價，市場走貨情況不理想，消化速度偏慢，預計近日全國蛋價或將緩慢走高，上漲空間在0.05~0.10元/斤之內。
據芝華統計分析，雖然進入6月份，受北蛋價格上漲影響，北蛋南運有所終止，但也只是暫時的，短時間內南方雞蛋還不能做到產銷平衡，還需要北方雞蛋進行補充，雞蛋價格連續下降的態勢有可能很快出現逆轉，還會在高位運行較長時間。總體來看，雞蛋現貨價格在9月之前會遵循震蕩上行的趨勢。
