近段時間，國內多地雞蛋價格出現較大幅度上漲。市發改委價格監測中心的監測數據也顯示，自今年7月底以來，我市雞蛋價格開始上漲，已連漲6周，目前零售價已接近每公斤10元。
市發改委價格監測中心的監測數據顯示，截至今年7月24日，我市雞蛋平均零售價為每公斤7.06元。7月27日，蛋價開始出現上漲。目前，我市的雞蛋平均零售價已漲至每公斤9.48元。
在澗西區小李村農貿市場內，一些商戶出售的雞蛋標出每公斤9.8元的售價。商戶宋女士說，最近一個多月來，雞蛋價格幾乎是一天一個價，而且采購比較困難。
對于近段時間雞蛋價格上漲的原因，市商務局的相關人士認為，市場供需不平衡是造成此輪漲價潮的主要因素。統計數據顯示，從去年10月起，全國雞蛋零售均價連續9個月下跌，累計跌幅達28%。洛陽地區的雞蛋零售價走勢在今年7月下旬達到最低點。由于蛋價長時間萎靡不振，導致蛋雞養殖戶積極性降低，開始提前淘汰蛋雞。部分養殖戶為了減少損失，甚至將一些蛋雞當作肉雞賣掉，導致蛋雞存欄數量下降，市場上雞蛋供應量減少。
另外，進入8月后，高溫天氣使得養殖蛋雞成本增加。
每年的8月中旬至9月初是月餅生產企業大量采購雞蛋的時期，此時大批貨源流向這些月餅生產企業，使得市場上零售的雞蛋量相對減少，零售價自然隨之上揚。
“此輪蛋價上漲不會持續太久，國慶節后價格就會逐步降至合理水平。”農副產品批發商趙俊義說，今年以來，國內沒有出現大面積禽類疫情，蛋雞補欄周期不受影響。消費高峰過后的10月，市場供需會趨于平衡，蛋價必然回落。
