盛夏已盡，“蒜你狠”又卷土重來。記者走訪發現，大蒜已經成為津城市場上的高價菜，零售價格為每斤4.5元到6元不等，比去年同期上漲了28%，甚至超越了普通雞蛋的價格。
在浯水道農貿市場，記者發現產自山東的白皮蒜按照品質不同售價為每斤4.5元到5元不等。“大蒜漲價已經有一段時間了。”批發商李老板告訴記者：“從6月就開始漲，基本上每個月漲兩到三角錢。”在家樂福、華潤萬家等大型超市，精品獨頭蒜的身價甚至達到了12元/公斤，而普通散裝雞蛋的價格僅為11元/公斤。
來自農業部的監測數據顯示，自5月下旬以來，本市大蒜的批發價格呈現持續攀升走勢，從3.93元/公斤上漲到5.08元/公斤，漲幅接近三成。受大蒜漲價影響，蒜薹、蒜黃等相關蔬菜的價格也“跟風”走高。目前，蒜黃的批發價為5.36元/公斤，較今年6月上漲了22%。業內人士表示，蒜價受“大小年”影響，去年大蒜市場低迷，產地減產導致今年蒜價飆升，本輪大蒜漲價是基于產量減少的正常價格波動。此外，現在正是新蒜入庫儲存的最后階段，占總產量近一半的大蒜已經進入冷庫儲存，市場供應量進一步減少，也加快了大蒜漲價速度。預計隨著庫外大蒜的剩余量持續遞減，蒜價還要再“飛”一段時間，到10月下旬庫存大蒜大量上市之后，“高價蒜”現象或將得到緩解。
