蔬菜整體價格不斷上漲
據賣菜的商戶介紹，以生菜、黃瓜為代表的綠色蔬菜受到市民的青睞。因為夏天天氣炎熱，市民傾向于選擇爽口的蔬菜，像黃瓜和生菜很適合拌涼菜，苦瓜清熱解毒，同時綠色蔬菜也有利于穩定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力。
在蔬菜整體價格不斷上漲的同時，也有部分蔬菜遇冷。比如茄子和辣椒。同屬茄果類蔬菜，相比較節節攀升的西紅柿，茄子和辣椒卻在“跌跌不休”。盡管茄子和辣椒的零售價格一降再降，但還是很少有市民選擇。“天兒這么熱，茄子太容易爛了。還有辣椒吃多了上火，不如多買點生菜，容易做也好吃。”一位市民如是說。
銷量并未受到太大影響
在蔬菜“漲聲一片”的情況下，價格波動對市民的購買意愿其實影響不大。
記者來到位于槐蔭區經十路的華聯超市，在超市的蔬菜銷售區記者發現，盡管蔬菜價格小幅增長，但是前來購買的市民數量仍然不少。據超市相關人員介紹，近期蔬菜的銷量并未受到太大影響。而對于蔬菜供應商和零售商來說，炎熱的天氣和動蕩不定的菜價，也讓他們直呼“今年的買賣不好做！”
人力物力成本增加
“以前50元就可以雇到一個裝卸工卸一車菜，但現在這種天氣狀況，給100元也不一定有人愿意干。”蔬菜流通成本上升
高溫天氣不利于蔬菜的保存和運輸，特別是葉類蔬菜，蔬菜運輸、冷鏈保鮮及儲存成本相應上升。
市場供應量減少
蔬菜進入傳統“伏缺期”，早春蔬菜處在拉秧換茬收獲尾聲，夏秋蔬菜正在育苗安種。
