2015年以來持續低迷的蛋價，開始上演“大逆轉”。連日來，雞蛋價格以“一天漲一毛”的速度迅速反彈，短短十天左右就從歷史低點3.5元/500克，漲至目前最高4.5元/500克。一些蛋商表示，目前的價格算是回到正常水平，但繼續上漲的勢頭很猛。
現象蛋價一天漲一毛
“都四塊五了？怎么漲這么多！”昨日，市民王女士在農貿市場買雞蛋時吃了一驚。筆者走訪我市一些農貿市場發現，年初以來持續“打蔫兒”的蛋價像打了興奮劑一樣，一路飆升，不久前還在3.5元/500克左右的歷史“冰點”水平，上周五左右邁入“4元時代”，經過一個周末，昨日部分農貿市場蛋價最高達到了4.5元/500克，相當于十天左右的工夫，每500克雞蛋上漲了1元。
業內人士表示，蛋雞養殖業和生豬養殖規律差不多，存在一定的周期性。去年雞蛋行情好時引來大批養殖戶蜂擁而入，供過于求，價格暴跌，今年養殖戶又紛紛減少存欄量，再加上伏天蛋雞歇伏產蛋量下降，本地雞蛋還要往南方運輸一部分，本地市場供應量大幅縮水，價格自然上漲。
預測還有上漲空間
雖然雞蛋漲價，但一些養雞戶表示，目前來看，收益并不樂觀，現在是蛋雞歇伏期，只有五六成蛋雞在“工作”。有養殖戶算了一筆賬：“平均4只雞一天吃一斤飼料，其中2只雞產2個蛋，算下來基本也就實現保本經營。”而對于是否減少或增加存欄量，養殖戶多數表示目前還在觀望。
去年同期，雞蛋的價格在4.8元/500克左右，鞍山一些蛋商預計，從目前蛋雞存欄量和雞蛋市場供應量來看，未來一段時間，鞍山蛋價還有繼續上漲的空間，而且短期內價格回落的可能性不大。雖然蛋價漲得又快又猛，但因為夏天也是雞蛋市場需求的淡季，目前來看銷量與前段時間基本持平，依舊不溫不火。
