據山東省泰安市物價局泰山區分局價格監測，進入7月份后，泰山區高溫天氣不斷出現，加之近期的陰雨天，蔬菜的生長、運輸受到一定影響，價格小幅上揚。
監測數據顯示，7月份蔬菜價格整體高于6月份，呈現曲折上行的趨勢。6月中上旬，泰山區重點監測的17種蔬菜平均零售價格在1.90元/斤—2.10元/斤小幅波動；6月下旬以來蔬菜價格在2.10元/斤—2.30元/斤徘徊；7月24日，蔬菜價格為2.20元/斤，較7月上旬的2.06元/斤小幅上漲6.36%，較6月初的1.96元/斤上漲12.24%。
該局分析，蔬菜價格小幅上揚的主要原因包括：
一是，7月份以來，蔬菜進入傳統“伏缺期”，早春蔬菜處在拉秧換茬的收獲尾聲，夏秋蔬菜正在育苗安種，市場供應銜接不上，造成了蔬菜供應短缺現象。
二是，入伏后氣溫逐漸升高，加之近期的連續陰雨天氣，高溫潮濕環境不利于蔬菜的生長及存儲運輸，生產成本增加。
三是，隨著三伏天氣的到來，天氣炎熱，消費者飲食結構有所變化，以清淡為主，肉蛋類消費需求有所下降，應季蔬菜消費需求增加，價格隨之上漲。
