隨著梅雨天氣的結(jié)束，氣溫逐漸升高，蛋價也隨氣溫的升高普遍上漲。據(jù)國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊價格調(diào)查監(jiān)測資料顯示：7月15日鹽城市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場良種雞蛋平均零售價格已漲至每公斤8元，比7月10日的7.3元上漲9.6%；個別攤點良種雞蛋價格已突破8元。相比農(nóng)貿(mào)市場，超市里的雞蛋上漲幅度要小一些，漲幅在5%左右。
春節(jié)過后，由于雞蛋銷售不暢，價格持續(xù)下跌，產(chǎn)品存庫時間加長，蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)歷了由盈轉(zhuǎn)虧、虧損逐步加大的過程。2月27日開始，蛋雞飼養(yǎng)利潤開始由正轉(zhuǎn)負，5月下旬虧損已經(jīng)達到22.81元/羽。7月10日雞蛋出場價格一度跌落至每公斤6元以下，養(yǎng)雞戶每公斤雞蛋要虧損0.5元以上。
據(jù)了解，由于前期集中淘汰了許多蛋雞，導(dǎo)致目前蛋雞存欄有所減少，加上夏季高溫蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雞蛋上市供應(yīng)總量減少。另外豬肉價格一漲再漲，也助推了雞蛋價格的上行。往年雞蛋價格一般在7月底都會正常上漲，但今年上漲時間提早了十多天，且經(jīng)銷商備貨積極，說明市場庫存較少，雞蛋價格已現(xiàn)觸底反彈跡象。預(yù)計后市雞蛋價格還有上行的可能。
