連日來，來自昆明、玉溪、大理、楚雄等主要產(chǎn)區(qū)的野生食用菌進(jìn)入集中采收上市的旺銷季節(jié)，琳瑯滿目的各類野生菌帶著森林泥土的芬芳飄香上市，成為熱銷的季節(jié)性生態(tài)美食。
云南是中國乃至世界野生食用菌物種最豐富的地區(qū)。全省野生食用菌種類882種，占中國978種的90%，占世界2000種的43%，其種類、產(chǎn)量和品質(zhì)均居全國之首。據(jù)統(tǒng)計，云南省野生食用菌自然產(chǎn)量50萬噸，其中已大量開發(fā)利用的約有20多種，全國市場野生食用菌商品約70%為云南所產(chǎn)。目前云南野生食用菌年產(chǎn)量達(dá)8萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值67.8億元。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、法、德、荷蘭、日本、泰國、新加坡等40多個國家和地區(qū)，創(chuàng)匯排名僅次于云南煙草、咖啡和蔬菜，成為云南重要的林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。
