夏天是吃肉的淡季，豬肉價格通常會降，但近一個月來，豬肉價格卻出現(xiàn)了逆勢上漲。7月8日，記者走訪蘭州市各大肉菜市場了解到，當日豬肉每斤零售價格在13—15元不等，而去年同時期，豬肉零售價格在11元左右。受訪的零售商表示，肉價是從一個月前開始上漲的，而近一周漲勢更為明顯。物價部門預計，后期豬肉仍將保持上漲態(tài)勢。
據(jù)新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，4月中旬以來全國豬肉價格呈上漲走勢，近日漲速明顯加快。與4月16日相比，7月初，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別上漲11.7%、11.5%，超過九成省區(qū)市豬肉價格上漲。
來自蘭州市物價局的監(jiān)測顯示，2015年6月份我市生豬監(jiān)測點生豬存欄量增加、出欄量減少；生豬出場價格和零售都出現(xiàn)了上漲。
當日，記者走訪安寧區(qū)桃海市場、城關區(qū)甘南路肉菜市場、宋家灘肉菜市場、西關十字等地方的肉菜市場了解到，豬肉的零售價格每斤漲了2—3元，當天蘭州市場上的豬肉零售價格每斤在13-15元之間。
“一個月前開始漲價的，這一個星期以來，漲得比較快。”一位姓姜的零售商稱，批發(fā)價漲了，零售自然跟著漲，但夏季天氣炎熱，本來就是豬肉消費淡季，再加上漲價，對銷量有一定的影響。在走訪中，有批發(fā)商告訴記者，目前蘭州市場上的豬肉的價格比去年同期上漲了40%左右。“前兩年豬肉價格太低，導致養(yǎng)殖戶虧損，許多小型養(yǎng)殖場都關閉了。”一位批發(fā)商告訴記者，總體來說，還是因為生豬數(shù)量減少，供貨不足，才導致價格上漲。
蘭州市物價部門分析認為，受全國生豬市場供應偏緊的影響，目前蘭州市生豬出場價格呈上漲態(tài)勢。預計7月份，豬價上漲助推養(yǎng)殖戶惜售心理，生豬出場價格將繼續(xù)保持緩慢上漲態(tài)勢。看來，豬肉價格還得漲一陣子！
