據國家統計局鹽城調查隊價格調查監測資料顯示：去年雞蛋價格在8月份達到每公斤11.67元的最高價位后，便出現下跌趨勢，到今年6月份已連降10個月。去年12月還賣10.59元，到6月份只賣7.20元，累計下跌幅度達到38%。
據了解，由于去年雞蛋價格持續高位，養殖效益高，調動了眾多養殖戶補欄積極性，蛋雞雞雛補欄量明顯增多，不少蛋雞雞雛今年開始產蛋，市場供應量明顯增加，致使今年以來雞蛋價格加速下跌。
據鹽城國調隊分析，雞蛋銷售價格之所以持續下降，一是供應充足導致雞蛋銷售價格下降。其次，由于雞蛋消費不旺，批發價格下降拉低零售價格。
