常逛菜市場的馬大嫂最近發(fā)現(xiàn)，豬肉價格開始出現(xiàn)上漲，菜籃子變得沉了一些。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，4月中旬以來，全國豬肉價格呈上漲走勢。消費者在買菜時可能要費點心思掂量掂量，但對于養(yǎng)殖戶來說，經(jīng)歷了一年多時間的“寒冬”，他們更希望讓肉價再“飛”一會兒。
4月中下旬以來
豬肉價格持續(xù)回暖
從4月中下旬以來，豬肉價格重回上升通道。對于義烏佛堂養(yǎng)豬大戶朱新富來說，這樣的局面讓他終于可以松一口氣了。
事實上，朱新富對于豬價回暖的等待，足足持續(xù)了近1年半時間。2013年12月開始，生豬出欄價一路走低，以往曾被稱為“豬跑跑”的“二師兄”似乎失去法力，一度成為“豬無能”——在義烏，生豬出欄價最低時甚至達到每斤4.8元的“冰點”，偶爾出現(xiàn)觸底反彈的跡象，但多數(shù)時間也在每斤5元～6元之間徘徊。
“我從1994年開始從事規(guī)模養(yǎng)豬，20年了還從來沒遇到過這樣的行情。”這是朱新富去年4月接受記者采訪時說的一句話。他介紹，按照目前的養(yǎng)殖成本，生豬出欄價要達到每斤7元左右才能保本，可見養(yǎng)殖戶在過去一年中的艱辛。
記者了解到，豬價持續(xù)低迷帶來的直接后果，是養(yǎng)殖戶信心不足，不少人心灰意冷后退出養(yǎng)殖領域，導致生豬存欄量持續(xù)下滑。農(nóng)業(yè)部5月15日公布的數(shù)據(jù)顯示，4月份全國生豬存欄38692萬頭，比去年同期減少9.71%；能繁母豬存欄3971萬頭，同、環(huán)比分別下跌14.9%和1.7%，這是自有數(shù)據(jù)以來首破4000萬頭關口，也是連續(xù)第20個月持續(xù)下滑。生豬養(yǎng)殖業(yè)“去產(chǎn)能”力度和時間均遠超預期。朱新富也透露，原本他的養(yǎng)殖場內(nèi)有1100頭母豬，而現(xiàn)在這個數(shù)字為800頭，存欄量下滑明顯。
然而，也正是由于存欄量的不足，導致豬肉終端市場出現(xiàn)供不應求的格局。業(yè)內(nèi)人士認為，豬價不可能一直低迷下去，在供求關系反轉(zhuǎn)的情況下，豬價重回上升通道也就不足為奇了。
預計肉價會趨于平穩(wěn)
“豬周期”或?qū)⒅厮?/p>
對于眼下生豬的市場行情，不少業(yè)內(nèi)人士給出樂觀的預計。有分析人士甚至認為，豬市如股市，2015年豬市將上演和股市一樣的傳奇神話——今年上半年股市的大盤指數(shù)整體上漲，不少人炒股賺到了錢。而豬市似乎也是如此：豬價整體處于豬周期“牛市”，幾乎全國各地都在上漲，養(yǎng)豬甚至有可能出現(xiàn)“不賺錢都難”的局面。
而對于豬價的后市表現(xiàn)，義烏華統(tǒng)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理朱文文卻認為，大漲大跌都不現(xiàn)實。“經(jīng)歷了近期較大幅度的一波漲勢，豬價下一階段預計將回歸到平穩(wěn)的態(tài)勢中。”
值得一提的是，夏季是豬肉消費的傳統(tǒng)淡季，這也給肉價上漲帶來阻力。業(yè)內(nèi)人士認為，全國各地監(jiān)測的情況表明，豬價或許不會呈現(xiàn)持續(xù)性的直線上漲，轉(zhuǎn)而步入理性通道。業(yè)內(nèi)分析，豬價正在努力從節(jié)后滯漲期中走出來，但是豬市目前無有力的支撐因素，加上隨著全國各地豬價普遍進入7元以后，部分養(yǎng)殖戶會陸續(xù)出欄，這將緩解市場上供應趨緊的局面。
朱文文同時提及，由于肉價此前長時間處于低谷，以往的豬周期已經(jīng)被打破，未來新的豬周期或?qū)⒅厮堋?/p>
事實上，“豬周期”一度成為一種經(jīng)濟現(xiàn)象，其循環(huán)軌跡一般是：肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應增加—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應減少—肉價上漲。而長達16個月的肉價低谷，讓這一周期顯得不太靈驗。業(yè)內(nèi)人士強調(diào)，對于養(yǎng)殖戶來說，預防疫情、增強抗風險能力、堅持生態(tài)養(yǎng)殖、保證資金合理使用，依然是抵抗周期性風險的幾大要素。
