監測數據顯示，近一個月以來，全國生姜價格總體呈上漲走勢。與4月6日相比，5月6日，全國生姜價格上漲5.7%。分地區來看，超過七成省區市的生姜價格上漲。其中，北京、河北、山東、安徽、河南、湖北的生姜價格漲幅居前。
據一畝田農業網《今日行情》監測數據顯示，最近，山東沂水縣姜2.2~2.4元/斤，貨源充足，成色較好，走貨量一般，價格相對穩定;廣西崇左市姜2~2.8元/斤，走貨快，價格穩定;四川犍為縣姜15~24元/公斤，大量供應中，貨源充足，價格相對穩定，行情無明顯變化;河北趙縣姜3.3~3.5元/斤，價格比較穩定，貨量充足;山東莒縣姜1.8~2.8元/斤，價格比較穩定，大量供應中，貨源充足。
5月6日全國主要批發市場面粉標準粉價格繼續持平，具體報價如下：
新疆九鼎市場3.8~8.5元/公斤，陜西欣橋市場4.09~4.2元/斤，黑龍江哈爾濱哈達市場姜4~4.4元/斤，重慶雙福市場3.1~3.7元/斤，上海曹安市場姜4~4.5元/斤，廣東江南市場姜3~3.1元/斤，山東壽光市場姜4~4.6元/斤，北京新發地市場姜3~4元/斤，石家莊橋西姜4.5~5元/斤，云南王旗營市場姜 4.5~6元/公斤。
一畝田農業網分析認為，相比去年同期，今年的生姜價格雖然是在上行，但是跟去年相比，還是處在一個比較低的價位。
