自4月11日至4月17日一周時間內，煙臺市區的大世界市場、紅利市場、文化路市場等蔬菜檢測點，共檢測蔬菜樣品6426個，其中合格6336個，蔬菜總體合格率為98.6%，本周蔬菜質量比上周下降了0.1個百分點。
本周蔬菜質量較上周下降0.1個百分點
本周內，煙臺市區各蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品6426個，其中合格6336個，蔬菜總體合格率為98.6%，本周蔬菜質量比上周下降了0.1個百分點。
經檢測，各主要蔬菜品種合格率分別為：生菜100%、蕓豆100%、白菜100%、菠菜100%、黃瓜100 %、茼蒿100%、豆角99.8%、頭菜99.6%、油菜98.9 %、小白菜98.5%、芹菜97.5%、韭菜95.8%。
各主要蔬菜食用安全指數為：生菜、蕓豆、白菜、菠菜、黃瓜、茼蒿、洋蔥、蘿卜、辣椒、土豆、豆角、頭菜、小白菜、芹菜、油菜、韭菜均為高。專家推薦食用指數為高的品種有：生菜、蕓豆、白菜、菠菜、黃瓜、茼蒿、洋蔥、辣椒、蘿卜、土豆、西紅柿、茄子。本周適宜生吃的蔬菜品種有：白菜、生菜、黃瓜、茼蒿、辣椒、蘿卜、洋蔥、西紅柿。
男人應該多補充營養元素來規避疾病風險
“當今社會，男人在家庭中責任更重，壓力較大，平時忙于工作，很難注意自己的飲食，因此男人的膽固醇代謝經常遭到破壞，因此他們易患高血壓、缺血性心臟病、中風、心急梗塞等疾病。”煙臺市蔬菜副食品質量監測中心技術人員介紹，因此男人在日常的飲食中，一定要注意補充一些營養元素。
蔬菜專家建議，男人應食用一定量的鉻。鉻有助于促進膽固醇的代謝，增強機體的耐力，它在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的鉻，而那些活動量較大的男士一天則需要100—200微克的鉻，如此劑量的鉻是很難從食物中攝取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑，如復合維生素和礦物質，或飲用啤酒。
平時，男人應多食用富含植物纖維素的蔬菜，加速腸的蠕動，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還可消滅某些致癌物質，避免患直腸癌。富含植物纖維的蔬菜主要有頭菜、土豆、胡蘿卜、萵苣、花菜、芹菜等。多食用含有鎂的蔬菜，鎂有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病，提高男士的生育能力。含鎂較多的蔬菜有大豆、土豆。
另外，男人還應食用含維生素A、C、B6的蔬菜，有助于提高人的免疫力，預防癌癥、心臟病、中風、白內障等。
