隨著夏季的到來，細(xì)心的津城主婦會(huì)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的蔬菜種類越來越豐富，且多以本地蔬菜為主。日前，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，如今的蔬菜市場(chǎng)，時(shí)令蔬菜是市場(chǎng)的主角，特色蔬菜更是香餑餑。
本地蔬菜唱響主角
記者走訪市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨著空心菜、苦瓜等夏季時(shí)令蔬菜大量上市，這些時(shí)令蔬菜逐漸成為市場(chǎng)上的“主力軍”，而在售價(jià)方面，這些時(shí)令蔬菜的價(jià)格也偏貴，目前，空心菜的售價(jià)在每斤2元至4元左右，苦瓜的價(jià)格在每斤2.5元至4元之間，黃秧白的價(jià)格在每斤3至4元左右。
“很多蔬菜價(jià)格都漲了，黃瓜、西紅柿的價(jià)格都比上個(gè)月更貴了。”在瑯山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的劉女士說。
由于最近一個(gè)月雨水多，蔬菜生長(zhǎng)緩慢，市場(chǎng)供不應(yīng)求，引起蔬菜價(jià)格全面上漲。區(qū)發(fā)改委提供的數(shù)據(jù)也顯示，與上一個(gè)月比較起來，在瑯山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有5種常見蔬菜的價(jià)格看漲。青椒、黃瓜、西紅柿、茄子、萵筍等蔬菜每斤分別上漲0.5元、1.5元、0.5元、1元、2元左右。
特色蔬菜價(jià)格更高
“100元，500元，1000元……”今年的黃秋葵還在地里，就已經(jīng)被預(yù)訂走近一半。昨日，吳灘蔬菜種植大戶王競(jìng)鋒臉上樂開了花。這些年他種植的黃秋葵大獲成功，年產(chǎn)值100多萬元。
在深入了解黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和銷售情況后，2011年開始，王競(jìng)鋒決定種植黃秋葵。并在吳灘鎮(zhèn)種植特色蔬菜，今年，黃秋葵喜獲豐收，畝產(chǎn)達(dá)3000斤。“按市場(chǎng)批發(fā)單價(jià)12元一斤計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)100多萬元。”王競(jìng)鋒說。
在我區(qū)，還有很多個(gè)“王競(jìng)鋒”。隨著夏季時(shí)令蔬菜陸續(xù)上市，我區(qū)種植的紅秋葵、從日本引進(jìn)的野茄子、長(zhǎng)得像蛇的蛇瓜、五彩番茄、煮熟后可當(dāng)甜品的金絲瓜、切了又長(zhǎng)的砍瓜等特色蔬菜，也開始成為各蔬菜基地異軍突起的主打特色品種，這些品種通過農(nóng)戶+合作社+超市等模式，逐漸進(jìn)入超市、農(nóng)貿(mào)城銷售，成為促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕娭赂辉鍪盏挠忠回?cái)源。
技術(shù)看臺(tái)
苦瓜“嫁”絲瓜生個(gè)胖娃娃
嫩綠的苦瓜、褐色的番茄、金黃的壽星瓜……走進(jìn)農(nóng)業(yè)特色鎮(zhèn)吳灘鎮(zhèn)蔬菜基地，只見嫁接的各種新品種結(jié)出碩果，深受同行的“蔬菜控”喜愛。
在重慶天罡星農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜基地大棚里，記者看到了一種綠色的苦瓜。“這是翠綠，是苦瓜和絲瓜嫁接而成生出的新品種。”隨行的基地負(fù)責(zé)人古世文說，“嫁接后的品種，不僅種植抗逆性增強(qiáng)，還防止了病害發(fā)生，提高了肥料的利用率。”
苦瓜如何嫁接絲瓜的？對(duì)此，古世文滔滔不絕，“先用小刀割去絲瓜嫩葉，輕輕地從苗中央豎直劃一道小口，然后從旁邊籃子里拿出一株提前割下的苦瓜苗心，以絲瓜為砧木，苦瓜為接穗，進(jìn)行完美契合，然后用塑料夾子將嵌好的穗條固定住，最后澆上特制的治療劑……”一邊說著，他翻開一株有著“累累碩果”的絲瓜藤，至今依然保存著當(dāng)日嫁接的痕跡。
“我們這種嫁接，基地已搞了4年。如今，這種新品種單個(gè)重量可達(dá)1斤多，一般株產(chǎn)可達(dá)約50斤，而且品味大大提高。”他說，僅絲瓜和苦瓜嫁接，這2年苦瓜產(chǎn)量就幾乎翻番。
在吳灘鎮(zhèn)，這樣的珍貴品種真不少。壽星瓜、黑番茄、蟲草參、雪櫻子、黃秋葵等稀奇的“寶貝”在當(dāng)?shù)鼐湍苷业健＝刂聊壳埃撴?zhèn)優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜種植面積達(dá)2萬多畝，年產(chǎn)量達(dá)5萬多噸，產(chǎn)值達(dá)5000余萬元，成為農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。
專家支招
管理巧用力
從容度夏日
進(jìn)入六七月份，高溫天氣逐漸多了起來。過高的溫度會(huì)對(duì)農(nóng)作物生產(chǎn)帶來怎樣的影響？昨日，記者采訪了區(qū)農(nóng)委經(jīng)作站專家蔡國(guó)學(xué)。“要提高旱地水分利用效率，就得截住天上水，蓄住地下水，用好土壤水”，蔡國(guó)學(xué)認(rèn)為，可通過以下措施減輕災(zāi)害。
第一，節(jié)水灌溉。適時(shí)灌水可改善田間小氣候，降低株間溫度，增加相對(duì)濕度，有效地削弱高溫對(duì)作物的直接傷害。
第二，覆蓋保墑?？梢詫⑹斋@后的小麥秸稈覆蓋在幼小玉米苗周圍，起到蓄水保墑、肥田改土的作用。
第三，中耕鋤草。俗話說“鋤頭底下有水”，通過改變土壤通透性，減少地面水分蒸發(fā)、流失，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。
第四，根外噴肥。用尿素、磷酸二氫鉀等水溶液連續(xù)多次噴霧，并適量加大水量，既可以增加植株水分，有利于降溫增濕，又能夠提供必需養(yǎng)分，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，達(dá)到“以水促肥，以肥調(diào)水”的作用。蔬菜防范高溫措施蔬菜中除了南瓜、苦瓜、豆角等極少數(shù)稍耐熱的品種外，大部分蔬菜都不耐熱。
大戶風(fēng)采
陳文才：種好時(shí)令蔬菜財(cái)源滾滾來
近日，記者在嘉平鎮(zhèn)銅鼓村，認(rèn)識(shí)了銅鼓村蔬菜合作社菜農(nóng)陳文才。只見他在蔬菜基地的公路邊上忙著捆綁?mèng)梗却豢倒救藛T前來收購(gòu)。
“現(xiàn)在我們的蔬菜不愁銷路，有公司直接來收購(gòu)，然后送往盤溪市場(chǎng)。”提起剛加入合作社時(shí)，陳文才感慨萬分。
“前幾年，我們種菜要自己出本錢，小打小鬧，都不成規(guī)模，種的菜沒得個(gè)固定的銷路，收入很不穩(wěn)定?，F(xiàn)在加入了合作社，發(fā)展壯大了，而且還能享受公司和政府提供的種子、化肥等相關(guān)補(bǔ)貼，硬是要得。”
2013年，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，銅鼓村結(jié)合自身的地理優(yōu)勢(shì)和蔬菜種植基礎(chǔ)，成立了蔬菜合作社，并在嘉平政府的幫助下，成功引進(jìn)重慶市昊康農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，銷售蔬菜，通過“農(nóng)戶+基地+公司”的模式，已成功吸納67戶蔬菜種植戶，基地面積達(dá)300多畝。
見到機(jī)會(huì)難得，陳文才也加入合作社，成為一名菜農(nóng)。這不，經(jīng)過自己的辛勤經(jīng)營(yíng)，如今，自家的10余畝地，豇豆和黃瓜開著鮮艷的花朵、掛著累累的碩果；綠油油的青椒伸展著枝葉；幾位雇用的農(nóng)民正在地里忙碌著采摘新鮮的絲瓜……僅去年，每畝地就為他帶來一兩萬元的收入。
“我現(xiàn)在只想把蔬菜基地發(fā)展起來，爭(zhēng)取基地面積達(dá)500畝，打造屬于本村的蔬菜品牌，帶動(dòng)全村增收致富。”對(duì)于未來的打算，陳文才信心滿滿。
