據鄭州市商務局市場運行監測結果顯示：8月份主要生活必需品市場購銷兩旺，運行平穩。其中雞蛋價格漲幅明顯，豬肉價格小幅上漲。具體情況分析如下：
一、豬肉價格小幅上漲
8月份鄭州市豬肉零售價格為26.78元/公斤，環比小幅上漲0.98%；其中鮮豬肉價格小幅上漲0.44%，精瘦肉價格上漲2.33%，五花肉價格下跌0.04%。8月份豬肉市場需求依舊偏弱，在學校開學、后期中秋國慶雙節來臨的積極因素影響下，豬肉價格略有回升。8月份部分地區出現疫情，養殖戶出現拋售現象，豬肉價格一度下跌。隨著疫情穩定，后期中秋節、國慶節到來，市場需求將有所增加，預計豬肉價格上漲的可能性較大。
二、雞蛋價格大幅上漲
8月份鄭州市雞蛋的零售價格為9.2元/公斤，環比大幅上漲16.31%；白條雞零售價格為16.78元/公斤，環比上漲1.64%。8月份雞蛋價格大幅上漲，一方面是部分主產區高溫天氣持續，蛋雞的產蛋率并沒有完全恢復，雞蛋市場供給略緊；另一方面是暑假即將結束，學校食堂大量采購雞蛋，同時中秋國慶雙節將至，糕點廠、月餅廠加快生產節奏，對雞蛋的需求量增大。目前蛋商收購意愿強烈，雞蛋走貨較快，但目前雞蛋價格已處于較高價位，對后期終端消費有一定抑制作用。后期中秋節臨近，備貨高峰已過，預計雞蛋價格將沖高回落。
