受節后消費需求持續減少、當前氣溫升高和雞蛋市場供應量充足等多重因素影響，山東省淄博市雞蛋價格持續下跌，跌幅達2成。
據3月8日價格監測數據顯示，淄博市集貿市場雞蛋平均價格為3.98元/500g，比上周同期的4.28元/500g下跌了7.01%，比上月同期的5.08元/500g下跌了21.65%,環比跌幅達2成多；超市雞蛋平均價格為4.15元/500g，比上周同期的4.38元/500g下跌了5.25%，比上月同期的5.06元/500g下跌了17.98%。
據了解，節后需求不旺及當前氣溫升高，雞蛋市場供應量充足是淄博市雞蛋價格大幅回落的主要原因。一是春節及元宵節過后，市民購買量減少，市場需求持續大幅下降；二是年后氣溫逐步升高，蛋雞的產蛋量增加，市場供應量充足。
當前，淄博市高校及大中院校都已開學，雞蛋的需求量開始增加，加之受成本因素影響，目前淄博市雞蛋市場價格已近谷底，短期內淄博市雞蛋價格將呈平穩態勢運行，預計清明節前夕淄博市雞蛋將隨著需求量的增加，市場價格會有所回升。
