日本農林水產省1月初調查商品零售價格發現，白菜、白蘿卜的價格比上個月末又增長了20%，是往年同期的2倍多。
這次調查在日本全國470家超市等店鋪展開，除了“白菜”、“白蘿卜”，還調查了“洋白菜”、“生菜”、“西紅柿”的價格。調查發現，每公斤白菜的平均零售價達到338日元，白蘿卜每公斤零售價為330日元，較上月末分別增長19%、23%。“洋白菜”、“生菜”也分別漲了20%、12%，達到每公斤392日元、1382日元。只有“西紅柿”價格持平，為868日元，這也是往年的1.2倍。
今年冬季日本蔬菜價格高漲，是因為受到去年秋季的臺風及氣溫下降的影響，氣候導致蔬菜產量減少。
由于價格上漲，很多消費者都握緊了錢袋。東京一名50多歲的女性市民說，因為蔬菜價格高了很多，采取了減少購買數量及貨比三家的策略。還有的消費者稱，為了健康必須吃蔬菜，但減少了其他花銷。
東京有的超市為了提高銷量，開始將蔬菜切開一半銷售，或者盡量增加尺寸較小的商品。
日本農林水產省預測，今后生菜和洋白菜的價格將慢慢恢復，但白蘿卜和白菜的高價還將維持一段時間。
