據曲阜市生活必需品市場監測系統的數據顯示：十一月曲阜市雞蛋價格平均每公斤上漲1.22元，漲幅為15.3%，為今年以來各月份最高漲幅。11月30日商場、超市雞蛋零售價格為9.18元/公斤，農貿市場零售價格為8.85元/公斤；11月1日商場、超市雞蛋零售價格為7.96元/公斤，農貿市場零售價格為7.5元/公斤。2016年11月份曲阜市雞蛋零售價格平均每公斤下跌0.12元，跌幅為1.6%。今年曲阜市11月份雞蛋價格呈上漲態勢，漲幅比2016年11月份高16.9%。
根據市場調查和分析，11月份曲阜市雞蛋價格兩周呈小幅上漲態勢，兩周價格持平，一方面是天氣方面的原因。該月份進入小雪節氣，曲阜市晝夜氣溫進一步降低，受低溫影響，蛋雞產蛋量低。二是飼料價格提高方面的原因。三是養殖結構調整方面的原因。四是消費需求方面的影響。具體原因分析如下：
11月曲阜市雞蛋零售價格上漲的原因。第一，天氣逐漸變冷的原因。該月份進入小雪節氣，冷空氣頻繁影響我市，早上出現霜凍現象，冷空氣過后氣溫明顯下降，受此影響，蛋雞反映較大，產蛋量下降明顯，對雞蛋市場供應產生不利影響。第二，受雞飼料等原材料價格上漲方面的影響。據了解，上月我市雞飼料批發價格有所上調，造成養殖戶的養殖成本有所增加。第三，養殖戶為提高蛋雞適應寒冷天氣，需對雞舍的保暖設施做好維護工作，需增加查看蛋雞生存情況次數，及時調整養殖結構，成本增加。第四，進入冬季以來，市民對雞蛋消費需求提高，市場需求明顯。第五，曲阜市上月份舉辦“百姓儒學節”，商場、超市舉辦各種促銷活動刺激消費，餐飲行業經營活躍，造成雞蛋等商品消費也有所增加，具備價格上漲條件。第六，旅游業雖然進入淡季，但旅游優惠政策吸引老人、教師前來免費參觀三孔，帶動餐飲行業，間接帶動雞蛋市場消費需求。
下一步價格預測：上月我市氣溫下降明顯，全市消費市場對雞蛋需求繼續增加，雞蛋產量有所減少，影響了市場供應，天氣狀況不穩定，價格的升高勢必引起外地雞蛋供應商的注意，及時調配供應量，以滿足我市市場需求，各大節日即將到來，市場需求旺盛，多種因素綜合分析，后期我市雞蛋市場還將呈現小幅上漲態勢。
