寒流帶來了冷空氣，也催高了菜價。最新數據顯示，北京市新發地市場蔬菜加權平均價比上一個統計周期上漲3.54%。其中，西葫蘆和菜花的價格漲勢較猛，上漲三到六成。
新發地市場統計部劉通介紹，目前蔬菜價格上漲符合季節性波動規律，特別是近期連續出現幾次寒流，對菜價走勢起到推高的作用，“在菜價整體上漲的時候，并不是所有蔬菜的價格都出現上漲，有一部分蔬菜的價格出現短時間的回落，也有一部分反季節蔬菜價格出現回落，但是由于上市量加大使得它們在加權平均價中的權重比增大，同樣也會拉高加權平均價上漲。”
數據顯示，目前西葫蘆批發價格為每斤1.2至1.7元，周環比上漲31.82%。劉通分析，這是因為由于近期的降溫，冷棚西葫蘆生長緩慢并且開始退市，暖棚西葫蘆開始上市，價格整體走高。隨后上市的西葫蘆還有云南、廣西陸地西葫蘆，一旦北方產區西葫蘆價格繼續走高，南方產區西葫蘆就會大量上市。所以，西葫蘆后期的價格走勢并不存在繼續上漲的空間和時間。目前，菜花的價格為每斤2至2.6元，周環比上漲64.29%。新發地市場商戶反映，今年夏季，山東、江蘇、湖北等地種植的散菜花在苗期受到較長時間、較大范圍的降雨影響，這些地方散菜花幼苗被淹的現象比較普遍，造成近期散菜花供應趨緊。劉通介紹，后續上市的浙江、福建、云南散菜花種植面積比去年略有減少，所以說散菜花的價格出現上漲，短時間內很難回落，甚至還有繼續上漲的可能。
