高溫炙烤，申城的綠葉菜價格上漲了10%。記者昨天從上海浦南農貿批發市場了解到，由于外地菜貨源相對充足，申城蔬菜市場供應仍井然有序。
商販進貨量銳減一半
“小青菜賣到3.5元/500克，雞毛菜要5元/500克。”海康菜場的蔬菜攤主曾現華一邊打理著蔬菜，一邊說道。記者看到，在他的攤位前擺了幾十種蔬菜，但是其中綠葉菜的比例還不到三分之一。曾現華說，天氣轉熱后，綠葉菜價格出現不同幅度的上漲，再加上進入了“夏淡”季節，市場需求有所下降，自己也不敢多進貨。
說著，她拿起了一把米莧，“平時進貨至少有十幾把，現在一天最多要5把，都不一定能全賣掉。”
據其透露，進入高溫季節后，雞毛菜、小青菜等本地菜的價格水漲船高，漲幅都在1-2元/500克。“雞毛菜基本來自本地，天氣一熱，批發價一下子漲了2元/500克。再比如生菜，批發價都要2.2元/500克，零售價漲到2.5元/500克，利潤已經非常微薄。”不過非綠葉菜的價格則相對平穩，隨著本地番茄的大量上市，番茄價格反而有所下跌。
外地綠葉菜比例升至三成
凌晨時分的浦南蔬菜批發市場，正是人聲鼎沸的時候。燈火通明的大棚里，一筐筐蔬菜被堆放在一起，等待著運往下一個目的地。時而傳來汽車引擎的轟鳴聲，有車滿載而歸地從市場內駛出。據上海浦南農貿批發市場蔬菜部經理余仲章透露，每天，來自全國各地的蔬菜都會匯集于此，再一批批拉到下一級批發和零售市場，確保松江、閔行、金山等各個區域的蔬菜供應。
有蔬果種植合作社的負責人告訴記者，每天下午，從田里收割的小青菜就被逐一搬運到車上，待到晚間開車拉到批發市場進行銷售。“這兩天，大棚里的溫度高，陽光直射下，對小青菜的生長造成了很大影響，成苗率非常低，大概不到平時的一半。”
余仲章指出，隨著本地綠葉菜產量的下降，價格順勢上揚，整體抬升約10%。不過，雖然本地綠葉菜的量有所下滑，但外地菜的適時補充，依舊能夠確保市場的供應。他說，原來申城的綠葉菜中，外地菜的比例只有10%左右，因為上海本地菜供應充足，即使進入也沒有市場。而現在這一比例已經提高到三分之一。“比如青菜，現在很多是從江蘇過來的。”
據悉，除了青菜、雞毛菜等葉菜外，米莧、空心菜等耐熱菜也成了時下重要的葉菜替代品，消費者可以根據需求進行選擇。
平價菜一天可售百斤
海康菜市場負責人陸麟告訴記者，每年夏季就是蔬菜的銷售淡季，需求相對也少。“淡季蔬菜價格上漲屬于正常現象，但菜場方面仍然堅持實行平價攤位的補貼政策。”
記者從菜場方面了解到，每天菜場都會選擇一個攤位進行平價菜銷售。“青菜2.5元/500克，生菜2元/500克，土豆1.5元/500克，冬瓜2元/500克。”在這份平價菜價目表中，每個商品的價格都比市場價低了1-1.5元/500克。
曾現華說，平價菜里的青菜、生菜每天可以賣到100斤，但是在現階段菜價較高時，也只能是“賠本賺吆喝”。“1.5元/500克的土豆，批發價都要接近2元/500克，靠補貼的100元錢，都不夠彌補成本。”她說著，又指了指一把白菜，“天氣熱，菜也不好保存，昨天剛剛收割下來的菜，今天在市場里放了半天就有點蔫了，還要時不時去剔除一些爛葉，夏天的生意并不好做。”
