本周（2017年7月8日至7月14日）市場蔬菜價格總體上漲，在市場統(tǒng)計的48菜中，總的綜合平均價為5.10元/公斤，比上周5元/公斤上漲1.95個百分點；蔬菜加權(quán)平均價為3.81元/公斤，比上周上漲4.63個百分點。其中有22種蔬菜價格上漲，20種蔬菜價格下降，6種蔬菜價格持平。
從市場總體均價看，蔬菜價格總體都有小幅度上漲；從加權(quán)平均價看，加權(quán)平均價上漲幅度較大，說明交易量較大的大宗蔬菜的價格上漲幅度較大，對整體價格影響程度較大。
本周價格變動的原因主要有：
1、湖南地區(qū)的洪澇災(zāi)害的持續(xù)影響，外埠菜的高速路運輸影響較大，產(chǎn)地為山東、蘭州等地的蔬菜價格有小幅度上漲，調(diào)入量也有小幅度的下降。
2、隨著三伏天到來，蔬菜進入伏缺期，本地的葉菜也有小幅度的上漲，上市量有所減少。
茄子、芥藍菜、洋白菜、毛豆、西蘭花、菜瓜、土豆、豆角、西紅柿、油菜、菠菜、菜花、荷蘭豆等蔬菜價格同比上周分別上漲了46.22%、27.11%、15.43%、13.91%、13.67%、11.57%、11.54%、9.69%、9.59%、9.34%、8.21%、7.66%、6.06%；同比上周價格下降的蔬菜有絲瓜、莧菜、蓮藕、萵筍、青筍、芹菜、白蘿卜分別下降了15.22%、12.09%、10.29%、9.72%、9.42%、7.77%、6.63%。相比上周價格持平的蔬菜是韭黃、芥藍菜、尖椒、綠尖椒、紅尖椒和青椒。
三伏天的到來使得菜價將迎來一段時間的上漲，預(yù)計下周菜價將繼續(xù)保持上漲。
