本周（2017年7月1日至7月7日）市場蔬菜價格開始出現下跌，在市場統計的48菜中，總的綜合平均價為5元/公斤，比上周5.52元/公斤下跌9.46個百分點；蔬菜加權平均價為3.65元/公斤，比上周下跌0.61個百分點。其中有22種蔬菜價格上漲，15種蔬菜價格下降，1種蔬菜價格持平。
從市場總體均價看，蔬菜價格總體開始出現下滑；從加權平均價看，雖然市場整體價格下滑，但是相對于價格較高的蔬菜品種的價格變動不是很明顯，加權平均價方面沒有明顯的波動。跌價蔬菜中，較為顯眼的是大蒜，持續近半年之久的“蒜你狠”結束，大蒜價格出現大幅度的下跌。
本周價格變動的原因主要有：
1、本周汕頭出現降雨，緩解了持續的干旱太陽，給本地水葉菜的生長帶來足夠的雨水本地菜的產量上市量有所增長價格下滑。
2、湖南地區的洪澇災害給部分地區的外埠菜調入運輸帶來影響，如蘭州、山東等地調入的大白菜、冬瓜、土豆等品種的價格都出現了上漲。
青筍、大蔥、蓮藕、綠尖椒、小蔥、菜瓜、萵筍、白蘿卜、生姜、金針菇、韭菜、菜花、生菜、冬瓜、山藥、土豆、大白菜等蔬菜價格同比上周分別上漲了90.05%、75%、59.62%、43.71%、38.79%、35.96%、31.71%、25.64%、21.68%、20.37%、17.73%、17.04%、16.74%、16.44%、16.1%、16.07%、10.64%；同比上周價格下降的蔬菜有大蒜、小白菜、苦瓜、空心菜、芹菜、韭黃、芥藍菜、黃瓜、蒜薹、香菜、茄子、毛豆、莧菜、絲瓜、香菇、韭菜花分別下降了61.32%、46.01%、44%、41.78%、39.05%、27.88%、26.04%、24.04%、23.27%、23.08%、21.82%、21.77%、21.54%、16.36%、15.51%、15.24%。相比上周價格持平的蔬菜是平菇。
隨著湖南地區洪澇災害給蔬菜運輸帶來的影響持續發酵，預計下周外埠菜的價格會出現走高，從而帶動市場整體價格上漲。
