6月份是新蒜上市的時間。目前從市場上了解到，今年新蒜價格暴跌，而老蒜價格并沒有大變化。
當前市場上，大蒜有兩種價格。剛上市的新蒜，最低價為6元/公斤左右。然而去年此時，新蒜的價格在12元/公斤左右。在從市農(nóng)批市場了解到，當前市場內(nèi)的新蒜大多從蘇北、山東等地進貨，最低的批發(fā)價為3元/公斤，去年此時是6元/公斤，價格確實跌了一倍。
今年新蒜價格下跌最主要原因是供大于求。由于國內(nèi)沒有全面的市場信息，很多農(nóng)民都是盲目跟風擴種，去年大蒜價格暴漲，于是今年產(chǎn)地種植量增大，市場需求量跟不上，價格便到了冰點。
盡管新蒜價格大幅下跌，老蒜的價格依舊維持在26元/公斤左右，令很多市民大為不解。經(jīng)過向蔬菜銷售業(yè)內(nèi)人士了解到，新蒜水分大，不便于長途運輸，附近的很多大蒜主產(chǎn)區(qū)，受影響不大，但對于遠離主產(chǎn)區(qū)的城市來說，運輸新蒜成本大，且新蒜在長途運輸過程中容易變質(zhì)，很不方便。在口感上，新蒜和老蒜也有差別，新蒜偏甜，老蒜偏辣。
老蒜是經(jīng)過存放的，儲存老蒜也需要一定成本，所以一般情況下，老蒜價格高出新蒜一倍是正常的。今年新蒜價格狂跌，于是和老蒜價格形成了鮮明對比。
