記者從寧波檢驗(yàn)檢疫局獲悉，近日，寧波進(jìn)境屠宰牛口岸正式通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局專家組評(píng)估驗(yàn)收，獲準(zhǔn)承接進(jìn)境屠宰牛隔離屠宰加工業(yè)務(wù)，成為南方地區(qū)首家海運(yùn)活牛口岸。這標(biāo)志著寧波進(jìn)境澳大利亞屠宰肉牛項(xiàng)目取得階段性成果，寧波屠宰加工的優(yōu)質(zhì)牛肉即將走上市民的餐桌，并將惠及整個(gè)華東地區(qū)。
A.首批活牛將于今年10月份入境
2014年，中澳兩國(guó)政府完成中澳自貿(mào)協(xié)定談判，當(dāng)時(shí)雙方達(dá)成中國(guó)每年從澳大利亞進(jìn)口100萬(wàn)頭肉牛的協(xié)議，這也令澳大利亞成為了中國(guó)唯一的活牛進(jìn)口國(guó)。2015年，浙江一恒牧業(yè)有限公司進(jìn)口澳大利亞肉牛項(xiàng)目正式啟動(dòng)，成為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的項(xiàng)目落地城市之一。
企業(yè)負(fù)責(zé)人陳烈告訴記者，首批漂洋過(guò)海來(lái)到寧波的澳洲肉牛預(yù)計(jì)將達(dá)到3000頭左右，預(yù)計(jì)在今年10月份入境。肉牛來(lái)到寧波之后，將會(huì)第一時(shí)間進(jìn)行宰殺，并且以最新鮮的狀態(tài)上市。
首批進(jìn)口的肉牛是什么品種？陳烈介紹道：“主要是安格斯牛，它可以稱得上是世界頂級(jí)的肉牛，口感非常獨(dú)特。”他說(shuō)，這種牛肉呈大理石紋，肉質(zhì)細(xì)膩彈嫩。許多西餐店中都可以看到安格斯牛排的身影，它們也是一眾吃貨的心頭愛(ài)。
“華東地區(qū)是全國(guó)最大的牛肉進(jìn)口地，為寧波進(jìn)口屠宰牛項(xiàng)目提供了巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。”陳烈告訴記者。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善，人民群眾對(duì)牛肉的需求迅速上升，特別是優(yōu)質(zhì)高端的牛肉更是供不應(yīng)求。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)牛肉進(jìn)口量從2012年的7.8萬(wàn)噸迅速增長(zhǎng)到2016年的60萬(wàn)噸，4年間增長(zhǎng)了近7倍。其中，華東地區(qū)進(jìn)口量占全國(guó)的三分之一以上，2016年共進(jìn)口牛肉23.7萬(wàn)噸，貨值11.77億美元。但絕大多數(shù)進(jìn)口牛肉是以冷凍為主，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，口感質(zhì)地容易受到影響，市面上流通的進(jìn)口安格斯活牛，幾乎接近于零。
B.活牛入境條件嚴(yán)苛
未來(lái)，活牛將從鎮(zhèn)海港區(qū)入境，并被運(yùn)往位于慈溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的隔離場(chǎng)和屠宰場(chǎng)進(jìn)行隔離和屠宰。據(jù)悉，此次專家組先后對(duì)鎮(zhèn)海港區(qū)、隔離場(chǎng)和屠宰場(chǎng)進(jìn)行考核評(píng)估。鎮(zhèn)海港區(qū)作為澳大利亞屠宰牛在寧波口岸的唯一進(jìn)境港口，相較于其他港區(qū)，鎮(zhèn)海港到慈溪進(jìn)境屠宰牛隔離場(chǎng)和屠宰場(chǎng)有更短的路程優(yōu)勢(shì)和更為便利的交通。鎮(zhèn)海港區(qū)裝卸中轉(zhuǎn)的貨物以煤炭、散雜貨、件雜貨、液體化工產(chǎn)品為主，進(jìn)口屠宰牛尚屬首次。每年10萬(wàn)頭屠宰牛的進(jìn)口量將使寧波舟山港成為全國(guó)最大的活動(dòng)物進(jìn)境港口之一。
記者了解到，隔離場(chǎng)和屠宰場(chǎng)總投資達(dá)到3.5億元，集隔離、屠宰、加工、冷鏈運(yùn)輸于一體，配套建設(shè)的隔離場(chǎng)可一次性容納肉牛12500頭，屠宰廠設(shè)計(jì)日屠宰能力1000頭。該項(xiàng)目已被列入寧波市菜籃子工程，正式投入運(yùn)營(yíng)后，可為寧波及華東地區(qū)年提供優(yōu)質(zhì)新鮮牛肉2.5萬(wàn)噸。
“與一般的進(jìn)口商品不同，活體動(dòng)物進(jìn)境需要實(shí)施嚴(yán)格的動(dòng)物檢疫，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)境肉用活牛實(shí)施指定口岸入境、定點(diǎn)隔離檢疫、定點(diǎn)屠宰的檢疫模式，例如隔離場(chǎng)需要建在一級(jí)口岸50公里范圍內(nèi)、在隔離場(chǎng)10公里范圍內(nèi)需建屠宰場(chǎng)等。任何一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的規(guī)定。”寧波檢驗(yàn)檢疫局的工作人員告訴記者。寧波進(jìn)境屠宰牛項(xiàng)目從最初的選址、規(guī)劃、設(shè)計(jì)到現(xiàn)在的施工建設(shè)、考核驗(yàn)收，每一步都經(jīng)過(guò)了反復(fù)的研究和論證，確保項(xiàng)目建設(shè)能夠符合國(guó)家質(zhì)檢總局的有關(guān)要求。
C.價(jià)格將比普通鮮牛肉高出20-30%左右
“便利的海陸運(yùn)輸和低廉的海運(yùn)成本是寧波進(jìn)境屠宰牛項(xiàng)目的最大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。此前，重慶、河南等地曾嘗試空運(yùn)進(jìn)口活牛，但成本較高，進(jìn)口量也難以形成規(guī)模。而通過(guò)海運(yùn)進(jìn)口活牛，平均每頭牛的運(yùn)輸成本在1500元左右，比空運(yùn)節(jié)省8500元，一次性運(yùn)輸量可達(dá)4000頭，更是空運(yùn)的20倍以上。海運(yùn)活牛既保證了新鮮的口感，又大幅度降低了運(yùn)輸成本，無(wú)疑是最佳選擇。”一恒牧業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者。
對(duì)于老百姓們來(lái)說(shuō)，最關(guān)心的莫過(guò)于澳洲肉牛的價(jià)格問(wèn)題。記者在淘寶網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，普通的新鮮牛肉價(jià)格在每公斤90元左右，而產(chǎn)地為澳大利亞、加拿大等地的安格斯冷凍牛肉，價(jià)格可以達(dá)到每公斤380元左右。負(fù)責(zé)人表示，之后上市的澳洲新鮮安格斯牛肉，價(jià)格將會(huì)比市面上的普通新鮮牛肉高出20-30%左右，并且具備高端的品質(zhì)。
消費(fèi)者們將可以從哪些渠道買到這些產(chǎn)品？據(jù)悉，牛肉上市之后將會(huì)進(jìn)入各大商超與定點(diǎn)的直營(yíng)門店。一恒牧業(yè)將布局200家左右的門店，覆蓋寧波的各地區(qū)，令老百姓方便購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)美味的新鮮牛肉。
