近段時間氣溫升高，生豬出欄量漸增，生豬白肉的價格逐漸下調。記者從市發改委價格監測與預警中心提供的數據發現，近來，我市豬肉價格沒有呈現去年同期的“逆勢上漲”，而是呈現一路下跌態勢，豬肉批發均價較1月中旬最高時，每公斤價格已下跌4元多。
記者走訪市場發現，由于進入淡季，豬肉的市場需求相對低迷，致使目前市場零售價浮動也較大。
豬肉零售價普遍下降20%左右
昨天上午9時多，定海東門菜場早已人聲鼎沸，但幾家豬肉攤前卻鮮少人問津。
攤位上的標價牌顯示，前腿肉30元公斤、后腿肉30—32元公斤、條肉32元公斤、仔排46元公斤……
“這個價格比前幾個月已經便宜不少了。”一位攤主無奈地說道。
在定海蓬萊路上的一家本地豬肉銷售店里，店主吳女士告訴記者，近來店里各個品種的豬肉價格都有2—4元公斤的下調。“前腿肉上個月初還賣16元一斤，現在是15元一斤，條肉也從原來的18元一斤降到了16元一斤。”吳女士說。
記者采訪了多個市場的豬肉攤點，了解到各個品類的豬肉零售價格都有不同幅度的下降。
“目前零售價和批發價都下降了20%左右。”普陀金葉蔬菜綜合批發市場豬肉經營戶陳旺達告訴記者，“去年過完年，雖然進入淡季，但‘淡季不淡’，價格依然呈上漲趨勢，今年卻反而下降了。”
豬肉低價還會持續一段時間
記者了解到，從2015年5月份開始，豬肉價格一路上揚，至去年3月初，生豬批發價曾一路漲到了21.2元公斤。在農副產品圈中一度流傳著“買股票不如買頭豬”的段子。
“但今天的批發價格已經跌到了7.6元一斤，白肉批發均價為10.6元一斤。相比最高時的價格，生豬和白肉的批發均價下降了2元多每斤。”市發改委價格監測與預警中心工作人員蔣立告訴記者，今年生豬批發均價最高時達到了19.5元公斤，隨后便一直緩慢下跌。
為什么今年沒能繼續“淡季不淡”的好行情？
做了20多年豬肉生意的陳旺達認為，豬肉跌價，主要根源還是在于市場供求關系。“今年能明顯感覺到生豬出欄率在增加，以前是我們聯系養殖戶預訂，近來養殖戶都主動來聯系我們。”陳旺達說。
有分析人士認為，近期生豬出欄量大，市場供應量增加，屠宰壓價，豬價才會持續下跌。加上氣溫上升，肉類需求明顯減少，接下來就是消費淡季，影響價格持續下降。
多位業內人士表示，豬肉低價運行還將會持續一段時間。
“平價豬肉”價格相應下調
隨著生豬批發價的下調，“平價豬肉”的價格也做出了相應調整。
記者昨天從市商貿集團下屬菜籃子服務有限公司了解到，從上月29日起，該公司下屬的“菜籃子”直供店，就下調了4個品種豬肉的零售價格。條肉下調為30元公斤、前腿肉24元公斤、后腿肉26元公斤、帶皮前蹄髈26元公斤。在“菜籃子”惠民店，條肉29.6元公斤、前腿肉23元公斤、后腿肉25元公斤。
“為保證肉類綜合平均價格低于寧波白沙市場，及時平抑肉價，這4個品種豬肉的零售價格均下調了1元左右每公斤。”菜籃子事業部部長蔣偉剛告訴記者。
