根據數據統計，5月1日到7日，蔬菜市場的熱點話題有黃瓜、豇豆、西葫蘆、圓茄、蒜薹，它們有個共同點：價格下跌幅度都很大。江蘇凌家塘市場分析師江紅霞：
江紅霞：主要原因是地產的茄果類蔬菜開始慢慢上市，像茄子、西紅柿、萵苣、花菜等都開始批量的上市，所以價格開始下降。絲瓜批發價2塊錢一斤，環比下跌20%，當前茄果類價格下跌幅度比較大，市場價格總體處于穩中趨跌的狀態。
安徽百大周谷堆農產品批發市場分析師李濤：
李濤：4月下旬到5月上旬菜價下跌的十分明顯，下跌比較明顯的像大白菜目前的報價是一斤4毛，四葉青目前的報價是5毛，韭菜的報價目前是1塊5，周環比跌幅均超過了20%以上。
近期，山東、河南的蒜薹賣難，出現了這樣的情況：地里的蒜薹沒人要，前來拔蒜薹的人愛拔多少拔多少，這些蒜薹都是免費的不要錢，甚至在一些種植大戶那里，不僅蒜薹免費，還給拔蒜薹的人提供盒飯。李濤認為，除了茄果類蔬菜開始上市之外，地產菜價格下跌，還有更多原因。
李濤：去年菜價普遍比較高，農戶有很多擴大了種植面積，上市量比去年同期大，也帶動了菜價的下跌。
當前蔬菜價格這么低，部分已經超出了底線，那么接下來它們的價格會反彈么？種植戶會迎來減少損失的機會么？分析師江紅霞：
江紅霞：各地蔬菜種植面積擴大明顯，產量增幅不小。南方的菜跟大棚菜的上市期有點重疊，所以今年產量看上去會更加多。
安徽百大周谷堆農產品批發市場分析師李濤：
李濤：現在還是屬于地產菜上市量的前期，下一步地產菜的上市量還是會繼續增加，整個5月份菜價會非常便宜，從整體來看，今年上半年比去年同期便宜，進入下半年主要看天氣變化情況，如果沒有比較極端的情況，下半年整體的菜價還會比去年低。
在農產品流通的過程中，有一個環節叫“商品化過程”。就拿蒜薹來講，把蒜薹從大蒜苗中抽取出來，分類整理，打捆包裝，運送到市場，這個過程是商品化過程，這時候的蒜薹就叫做商品了。
但是記者發現，目前市場上銷售的一部分蒜薹價格甚至低于商品化過程中所發生的費用。即便是產地蒜苗不要錢，運到市場以后，銷售蒜苗的收入不足以支付運費和銷售費用，這樣一來，經銷商自然就不愿意再銷售類似的蒜薹了。這種情況下，就容易形成惡性循環，從而更加拉低相關農產品的價格。
所以分析師認為，今年蔬菜行情偏弱的格局已經形成，分析師李濤：
李濤：南方菜供應全國市場主要是集中在冬季，現在的地產菜還是以北方菜為主，南方近期的降雨和降溫的天氣對整個菜價影響不大。每年我國的農業都會遇到一個周期性的情況，整體來說還是要增強深加工的能力，擴大經營效益，另外還是要安排好茬口，多品種的種植，不要集中在一兩個品種之上。
