在上市量大幅增加及天氣因素的雙重影響下，蔬菜已經(jīng)進(jìn)入季節(jié)性價(jià)格下滑階段。其中，受前期價(jià)格低迷影響，綠葉菜如菠菜、油麥菜和生菜等價(jià)格出現(xiàn)反彈，而一些價(jià)格普遍高位的蒜薹、豆角等，此時(shí)也出現(xiàn)了大幅下滑。
蔬菜行情現(xiàn)狀
據(jù)一畝田監(jiān)測顯示，本周（2017年4月17日-4月23日），重點(diǎn)監(jiān)測的33種蔬菜產(chǎn)地均價(jià)為1.29元/斤；上周均價(jià)為1.38元/斤，與上周相比下降6%。上月同期均價(jià)為1.52元/斤，與上月同期相比下降15%。
33種蔬菜，與上周相比價(jià)格上漲的有12種，價(jià)格下滑的有20種，持平的有一種。其中上漲較快的蔬菜有菠菜、蘿卜和油麥菜，漲幅分別為44%、19%和15%；下跌較快的蔬菜有蒜薹、豆角和菜花，跌幅別為31%、30%和24%。
在上市量大幅增加及天氣因素的雙重影響下，蔬菜已經(jīng)進(jìn)入季節(jié)性價(jià)格下滑階段。其中，受前期價(jià)格低迷影響，綠葉菜如菠菜、油麥菜和生菜等價(jià)格出現(xiàn)反彈，而一些價(jià)格普遍高位的蒜薹、豆角等，此時(shí)也出現(xiàn)了大幅下滑。
第一、綠葉蔬菜價(jià)格反彈。葉類蔬菜種植周期較短，受前期蔬菜價(jià)格普遍低迷影響，農(nóng)戶迅速調(diào)整葉類蔬菜種植面積，導(dǎo)致市場上一些葉類蔬菜上市量減少，價(jià)格因此受到影響。
以油麥菜為例，在上市量減少的環(huán)境下，氣溫上升導(dǎo)致部分地區(qū)油麥菜質(zhì)量下降，有漲苔現(xiàn)象，貨源有所減少。目前市場上質(zhì)量較好的油麥菜貨源主要來自云南，由于運(yùn)輸距離長，需要泡沫箱加冰瓶保鮮，導(dǎo)致成本費(fèi)用加大，種種因素帶動了市場上油麥菜價(jià)格的跟漲。
第二、茄果類蔬菜價(jià)格下滑明顯。隨著氣溫逐漸升高，茄果類蔬菜上市量增長明顯，且產(chǎn)地也都開始向山東、河北、浙江、安徽等產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，生產(chǎn)、運(yùn)輸成本相對便宜，價(jià)格也處于穩(wěn)中趨降狀態(tài)。
第三、蒜薹價(jià)格持續(xù)下滑。因去年大蒜價(jià)格持續(xù)高位，導(dǎo)致今年大蒜種植面積都不同程度增加。相應(yīng)的，蒜薹上市量也有所增加。目前隨著氣溫上升后，早熟蒜薹基本與晚熟蒜薹接茬，市場貨量居高不下，導(dǎo)致價(jià)格不斷下降。
第四、低價(jià)菜大白菜、甘藍(lán)滯銷風(fēng)險(xiǎn)增加。由于今年大白菜種植面積增加，出產(chǎn)量大，供需失衡，大白菜價(jià)格跌到冰點(diǎn)。再加上近期天氣晴雨相間，有利于蔬菜的生長，大白菜出產(chǎn)量增加，有滯銷現(xiàn)象。像大量上市的蔬菜萵苣，近期各地媒體也陸續(xù)報(bào)道了滯銷的情況。
像這些種植面積比較大，生產(chǎn)成本比較低的蔬菜大白菜、甘藍(lán)等蔬菜，價(jià)格還有繼續(xù)下降的可能性。
水果行情現(xiàn)狀
據(jù)一畝田監(jiān)測顯示，本周（2017年4月17日-4月23日），重點(diǎn)監(jiān)測的14種水果產(chǎn)地均價(jià)為3.71元/斤；上周均價(jià)為3.62元/斤，與上周相比上漲3%。上月同期均價(jià)為3.52元/斤，與上月同期相比上漲5%。
近期，時(shí)令水果已經(jīng)漸漸上市，但整體價(jià)格卻出現(xiàn)了小幅上漲。具體來看分為兩類。第一類水果，由于天氣漸漸升溫，芒果、甜瓜等水果大量上市且不耐儲存，價(jià)格下滑趨勢明顯；第二類水果，如柑桔、西瓜、香蕉、梨因處于銷售末期，加之產(chǎn)地陰雨天氣導(dǎo)致產(chǎn)量下降，價(jià)格上漲。
【西瓜】本周西瓜均價(jià)為1.81元/斤，與上周相比上漲4%。西瓜價(jià)格上漲的主要原因有兩個(gè)，一是產(chǎn)地天氣原因，由于海南、緬甸產(chǎn)地連續(xù)陰雨天氣，造成瓜農(nóng)無法裝車銷售，又因雨天導(dǎo)致產(chǎn)量減少，隨之價(jià)格短暫性上漲。二是海南及緬甸等產(chǎn)地的第一茬瓜處于銷售末期，本地西瓜目前還未上市，目前正處于空檔期，市場供不應(yīng)求，導(dǎo)致西瓜價(jià)格上漲。
