上周，即將進入新的一年，但受冷空氣影響，氣溫持續下降。氣溫驟降導致蔬菜成本提高，從而帶動部分蔬菜價格上揚。
根據市場信息中心對上周蔬菜價格的監測數據來看:上周(2016年12月26日—2017年01月01日)總體價格上漲，平均批發價格為4.59元/公斤，較上上周4.44元/公斤環比上漲了3.38%，其中:價格最高的是大蒜，平均批發價格為16.29元/公斤，價格最低的是冬瓜，平均批發價格為1.37元/公斤。在統計的38種主要蔬菜中，與上上周相比22種蔬菜上漲，12種蔬菜下跌，4種蔬菜持平。其中:上漲幅度較大的蔬菜是小白菜、綠尖椒、西葫蘆，平均批發價格為2.71元/公斤、5.29元/公斤、3.54元/公斤，環比上漲22.62%、17.04%、13.83%，其余蔬菜漲幅均在0.90%—13.21%之間，下跌幅度較大的蔬菜是土豆、生姜、萵筍平均批發價格為1.9元/公斤、4.86元/公斤、3.23元/公斤，環比下跌了12.04%、10.00%、15.89%，其余蔬菜跌幅均在0.37%—5.65%之間。
預計本周隨著氣溫的持續下降，蔬菜價格將會呈現小幅上漲的趨勢。
