12月7日，長沙市車站北路，一些居民將腌制好的豬肉拿到戶外晾曬。
豬肉價格已是連續三周下跌，眼下長沙天氣晴好有風，有制臘肉灌香腸需求的市民可以抓緊時間行動起來了。
記者今天從長沙市發改委價格監測中心（下簡稱價格監測中心）獲悉，據對長沙市糧油副食品62個主要品種的監測數據顯示，本周（11月30日-12月6日，下同），長沙八個大種類商品“1漲3跌4持平”。其中蔬菜類價格較上周上漲4.06%；肉蛋類、水產類和水果類價格較上周均有小幅下跌。
今天，記者走訪長沙毛家橋、沙湖橋菜市場后發現，大部分豬肉攤點都很忙碌，腿肉、五花肉價格每斤多在15—16元左右。“腌臘肉用后腿肉，瘦肉多略帶點肥肉，腌出來炒或蒸著吃都很香；用五花肉腌臘肉也行。反正兩種肉的價格都一樣，每斤16元。”在毛家橋菜市場，肉攤老板王先生在忙著給顧客挑選豬肉，他告訴記者，最近買肉的確實多了不少，其中不少人買肉是用來腌臘肉或灌香腸的。
價格監測中心透露，進入12月份，隨著年節將近，制作香腸和臘肉的傳統習俗使得長沙市場上的豬肉需求增加，豬肉銷售旺季逐步臨近。但監測數據顯示，需求雖有所增加，但該市近期豬肉供應量充足，所以豬肉整體價格平穩。該中心監測的肉蛋類均價為24.43元/500克，較上周下跌0.55%。而這也是長沙肉蛋類均價連續三周下跌。
