隨著氣溫的走低，又到了豬肉灌腸的季節，我市豬肉消費迎來旺季。近日，記者走訪市場發現，不少豬肉銷售點外面都擺上了剛剛灌制好的香腸。業內人士表示，根據目前我市生豬養殖情況，短期內豬肉價格將基本保持平穩。
“自從上次降溫，來灌腸的市民就明顯多了。”昨天，在華光路一家金鑼冷鮮肉銷售點，店主王女士將灌制好的香腸搭到店門口的架子上。王女士表示，一般灌制好的香腸需要在陰涼通風處風干4—5天才能食用，她店里今年的第一批灌腸從半個月前開始灌制，已有不少回頭客第二次來灌制，現在店內晾制的灌腸有100來斤。隨后，記者又來到公交賓館便民市場看到，豬肉店鋪的門前均掛著已經灌好的肉腸。“客戶不少，但是量不大，基本都是買10斤肉制作。”一位王姓的攤販告訴記者，灌腸一般用前肘肉或后肘肉，每斤肉原價15元，收取3.5元的材料和加工費，也就是每斤18.5元。記者走訪多個豬肉攤位，攤主均表示銷量增多了，但價格并未上漲，精肉價格在15元左右。
“咱自己灌的香腸多實惠，我們一家人都喜歡吃。”正在購買灌制香腸的張女士這樣說。灌制香腸深受消費者喜愛，隨著豬肉銷量的上漲，那豬肉價格是否也會隨之波動呢？桓臺縣田莊鎮一生豬養殖場的負責人于經理告訴記者，目前我市豬肉價格基本已經企穩，當地生豬出欄價格維持在8元到8.5元的價格區間，在不考慮進口豬肉的情況下，根據目前我市生豬養殖情況，短期內豬肉價格將繼續保持平穩。
