陽春三月,正是喝新茶的好時節,市面上新茶也陸續上市。而記者采訪時了解到,買新茶不要認為價高的就是好的。
市中區某茶葉店的楊老板告訴記者,不少愛喝茶的顧客對選購“新茶”存在誤區。楊老板說,很多顧客為了圖個新鮮或是走親訪友,不惜高價購買一些所謂的“新茶”。然而并不是所有的新茶都是好茶,影響新茶價格有很多因素。楊老板告訴記者,新茶一般春分前后就陸陸續續開始采摘,但是真正量產還是要過段時間。如果當年茶樹產量低,人工工資高,再加上肥料等成本價格,到了新茶上市的價格也會高一些。但是,不少茶農為了急于上市將一些質量不好的茶葉摻雜在其中以次充好。
茶商王先生介紹,這個季節,很多商家喜歡打出“頭茶”的招牌,但是大家所稱的“頭茶”,應該是去年秋冬兩季形成的芽頭,也就是茶樹上最先采摘的那一批新茶。王先生告訴記者,以龍井為例,產地也分不同等級的產茶區,價格也相差幾百元甚至上千元不等。所以,王老板建議市民盡量到茶葉專賣店購買,或是可以在一些店內試著沖泡一杯,一般比較好的龍井用80度左右開水沖泡,2至3分鐘后基本就會沉底。
