“我記得五六月份時市場里豬肉最高賣過19.3元/斤，現(xiàn)在豬肉價格每斤已經(jīng)降了三四塊錢。”昨日，在公交便民農(nóng)貿(mào)市場，豬肉攤主劉女士表示，相比較今年上半年而言，豬肉價格目前已經(jīng)逐步回歸正常水平。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前淄博市優(yōu)質(zhì)生豬收購價已經(jīng)從10.6元/斤的高位下降為7.7元/斤，較一個月前降價近兩成，供應(yīng)量的增加導致豬肉價格下降。
記者了解到，自6月份至今，淄博市的豬肉價格整體處于下降態(tài)勢，至今已經(jīng)連續(xù)下降了5個月。“豬肉現(xiàn)在便宜多了，一個月前還是16元/斤，今天到店里一看，豬五花肉才賣13元，整整降了3元錢，趕緊買點。”在華光路一家龍大冷鮮肉銷售點，趁著肉價便宜，市民張女士一次性購買了3斤豬五花和1.5斤精瘦肉，一共花了60多塊錢。張女士稱，買相同數(shù)量的肉，比前段時間購買，她少花了將近10元錢。該銷售點負責人王女士表示，伴隨肉價下降，她店內(nèi)豬肉的銷售速度同樣有所提升。“現(xiàn)在我每天進貨量大概是60斤，早晨七點多開門，一個上午就賣光了。”王女士說。
“豬肉零售價與生豬收購價的波動密切相關(guān)，今年5月前后，我市生豬收購價達到高點，同樣的，五六月份時我市豬肉零售價也達到了今年的高位。”桓臺縣田莊鎮(zhèn)一生豬養(yǎng)殖場的負責人于經(jīng)理告訴記者，我市生豬收購價已經(jīng)從最高時的10.6元/斤降至如今的7.7元/斤左右，普通品質(zhì)生豬價格更是降到7.2元/斤左右，養(yǎng)殖戶每頭豬的利潤從800元左右降至400元上下。
他表示豬肉價格下降的主要原因在于供應(yīng)量的增加，上半年市場積極向好因素促使養(yǎng)殖戶在一定程度上擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，如今肉豬供應(yīng)充足，屠宰量增加，可供出欄的生豬供應(yīng)量同樣增加，豬肉價格相應(yīng)地也就降了下來。此外，在養(yǎng)殖成本方面，飼料成本的降低，與豬肉價格的下降不無關(guān)聯(lián)。
