中秋節(jié)迎來(lái)水果消費(fèi)的小高峰，其中冬棗更是引人關(guān)注。冬棗鮮甜可口、肉質(zhì)細(xì)嫩，是北方水果中高檔鮮食品種。進(jìn)入9-10月，冬棗開(kāi)始上市，往常冬棗上市價(jià)格都比較高，一公斤甚至達(dá)到近百元，那么今年秋季“搶鮮”上市的冬棗，能否在水果市場(chǎng)“獨(dú)占鰲頭”呢？
上市量大價(jià)格略低
當(dāng)前市場(chǎng)上的冬棗，主要來(lái)自陜西渭南，多是冷棚種植的反季節(jié)冬棗。雖然目前已經(jīng)基本進(jìn)入掃尾階段，但上市量仍非常大。在南方，安徽百大周谷堆市場(chǎng)，每天冬棗上市量都在兩百噸以上，價(jià)格相對(duì)都比較便宜。市場(chǎng)分析師李濤指出，冬棗價(jià)格下滑，跟自身原因有關(guān)，也受其他水果拖累。
今年整體的水果價(jià)格偏低，以蘋(píng)果為例，價(jià)格總體來(lái)說(shuō)不高，再加上今年豐收，上市量比較大。另外，現(xiàn)在水果的品種非常繁多，大家可挑選的余地比較大，帶動(dòng)今年冬棗價(jià)格比去年同期略低一些。
露地冬棗將成市場(chǎng)主力
隨著時(shí)間推移，冬棗市場(chǎng)上的主角將逐漸“易位”。再過(guò)一陣子，露地冬棗將取代冷棚冬棗成為市場(chǎng)主力，主要貨源地也將從陜西轉(zhuǎn)向山東和河北，隨著后期冬棗品質(zhì)的提升，冬棗價(jià)格會(huì)有所抬頭。
從未來(lái)一段時(shí)間來(lái)看，冬棗價(jià)格可能會(huì)略微下來(lái)一些。但是再過(guò)一段時(shí)間，陜西冬棗下市以后，山東的冬棗上來(lái)了，價(jià)格就會(huì)迅速反彈。后期主要以銷(xiāo)售山東的冬棗為主，山東冬棗在口感上好一點(diǎn)，價(jià)格也會(huì)呈現(xiàn)出明顯上漲的趨勢(shì)。特別是過(guò)年的時(shí)候，冬棗價(jià)格會(huì)走到高點(diǎn)，預(yù)計(jì)最高的時(shí)候，能夠達(dá)到60-80元/公斤。
種植切勿盲目
一年當(dāng)中，冬棗的價(jià)格會(huì)經(jīng)歷一連串的起伏。市場(chǎng)分析師李濤建議種植戶，選擇合適的品種和銷(xiāo)售時(shí)機(jī)，是從冬棗種植中獲利的關(guān)鍵。
第一，選擇優(yōu)秀的品種，總的來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者喜歡的冬棗，皮比較薄，水分比較大；第二，錯(cuò)開(kāi)銷(xiāo)售高峰期，特別是節(jié)后這段時(shí)間，價(jià)格會(huì)比較低；第三，就是后期的儲(chǔ)藏，像山東的冬棗，它的儲(chǔ)藏條件也比較好，后期的儲(chǔ)藏會(huì)賣(mài)出比較高的價(jià)錢(qián)。銷(xiāo)售方面，要拓寬銷(xiāo)售渠道，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售也是渠道之一，一部分冬棗要從農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)走，一部分冬棗要打出品牌，拓寬銷(xiāo)售渠道，這樣可以賣(mài)出一個(gè)好價(jià)錢(qián)。
