據(jù)蘭陵縣物價(jià)局監(jiān)測分析，中秋節(jié)前后蘭陵蔬菜價(jià)格波動(dòng)主要呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：
（一）2016年中秋節(jié)前后，蘭陵縣蔬菜價(jià)格明顯高于去年同期。與2015年同期相比，2016年9月18日，青泡椒、萵筍、茄子、苦瓜、黃瓜、蒜黃價(jià)格分別高出2.47元/公斤、0.11元/公斤、1.34元/公斤、0.71元/公斤、1.50元/公斤、6.72元/公斤。
（二）2015年和2016年中秋節(jié)后價(jià)格均以降為主。2016年中秋節(jié)后，蘭陵縣物價(jià)局監(jiān)測的青泡椒、萵筍、茄子、苦瓜、黃瓜、絲瓜、蒜黃7種蔬菜呈現(xiàn)5降2升態(tài)勢；去年同期，呈現(xiàn)3降3升1平態(tài)勢，下降幅度明顯大于上漲幅度。
（三）相比2015年，2016年節(jié)后價(jià)格上漲幅度大、下降幅度小，居高緩下。2016年中秋節(jié)前后，蘭陵縣物價(jià)局主要監(jiān)測的7種蔬菜種，2種蔬菜上漲幅度超高30.00%，5種蔬菜下降幅度低于25.00%；去年同期，3種蔬菜上漲幅度均不超過20.00%，3種蔬菜下降幅度均超過29.00%。
據(jù)分析，造成中秋節(jié)期間價(jià)格波動(dòng)的原因有：
（一）市場供應(yīng)量減少、銷售成本增加，推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲。首先受天氣影響，導(dǎo)致今年蔬菜生長周期延長，蔬菜供應(yīng)量減少，2016年9月18日蘭陵縣蔬菜市場總體供應(yīng)量為200萬，相比去年中秋節(jié)后的327萬，同比減少38.84%。其次，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，蔬菜銷售成本有所上漲，也在一定程度上拉高蔬菜價(jià)格。
（二）節(jié)后市場需求出現(xiàn)回落，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格下降。隨著生活方式轉(zhuǎn)變，節(jié)假日基本都外出聚餐，餐飲行業(yè)蔬菜需求會(huì)大量增加，各大市場及企業(yè)紛紛備貨，市場需求大幅度增加，推動(dòng)蔬菜價(jià)格走高。隨著節(jié)日效應(yīng)散去，市場需求逐漸回落，蔬菜價(jià)格隨之下降。
（三）“雙節(jié)”時(shí)間間隔在一定程度上影響蔬菜價(jià)格波動(dòng)幅度。2015年中秋節(jié)過后三天便是國慶，各大廠家紛紛選擇“雙節(jié)”集中備貨，備貨需求集中在中秋節(jié)前，節(jié)后市場需求回落明顯，價(jià)格下降幅度也稍大。而2016年中秋過后兩個(gè)星期才是國慶，備貨持續(xù)時(shí)間較長，市場需求不會(huì)明顯回落，在一定程度上導(dǎo)致價(jià)格下降幅度小于2015年。
