“今年牛羊肉又降價了，年底出欄估計漲幅不大。”這些天，內蒙古錫林郭勒盟紅格爾蘇木牧民寶音一直關注牛羊肉市場行情。
“往年一只羊約40多斤，能賣到1000多元。今年一只羊只能賣到500元左右。”讓錫林郭勒盟牧民高娃無奈的是，羊肉價格便宜了，但養羊成本卻在上升。“牧草從每噸1000元漲到1200元，越存欄越賠錢”。
內蒙古畜牧業位居全國五大牧區之首，2015年羊存欄突破1億只，羊肉產量位居全國首位。以蘇尼特羊為例，羊肉收購價最高達到每公斤40元，零售價達到每公斤76元。但是，自2014年7月起，羊肉價格開始下降，最低時的批發價為每公斤56元。到了2016年7月，內蒙古牛羊肉價格再度下降，比2013年降了近一半。
國家統計局呼和浩特調查隊數據顯示，今年上半年，呼和浩特牛羊肉價格呈現下降走勢，今年上半年牛肉平均零售價格為每公斤55.61元，比2015年下降1%；羊肉平均零售價格為每公斤50.77元，比2015年下降8.7%。
牛羊肉價格下降了，但玉米、牧草等價格卻上漲了。數據顯示，與去年同期相比，1月到6月，玉米等價格延續2015年上漲走勢。寶音算了一筆賬，自家有200多只羊，草料及飲水需6萬多元，目前每只羊售價500元，不掙錢已成定局。
據了解，今年牛羊肉價格下降的主要原因是：養殖量增加，活牛、活羊收購價格出現不同程度下降，甚至出現“賣羊難”現象。另外，從去年冬季開始，牛羊肉銷量有所下降，一直延續至今。內蒙古價格監督局調查表明，今年的高端餐飲業收入出現明顯滑坡，原料需求減少，羊肉加工訂單數量減少、額度小，且價格低。
除了市場不景氣，干旱也是牛羊肉降價原因之一。今年干旱導致內蒙古牧草產量減產20%~40%。為降低養殖成本，牧民加大出欄量，導致短期內供給加大，牛羊肉價格下跌。
同時，全國牛羊肉市場低位運行，拉低了內蒙古牛羊肉市場價格，而大量進口和育肥牛羊進入市場，也影響了牛羊肉價格。內蒙古一項調研報告顯示，對20多家牛羊肉企業調研，進口肉沖擊是牛羊肉價格走低一個重要原因。數據顯示，目前市場上進口羊肉為每公斤52元~60元，比內蒙古本地產羊肉便宜近10元；進口肉價格優勢使得國內羊肉市場競爭力不足，造成國內積壓與進口增加并存局面。
對于內蒙古牛羊肉價格下跌情況，內蒙古發改委發展研究中心副研究員張志棟表示，牛羊肉產業發展應遵循以市場為導向，走區域化布局、規模化養殖、良種化覆蓋、標準化生產、品牌化經營的產業化開發路子，提高龍頭企業的綜合加工和精深加工水平，延長產業鏈條。而在生產成本持續攀升的情況下，提升肉羊個體單產水平是突破制約瓶頸，提高生產效益的最有效途徑。
