8元一斤的菠菜、7元一斤的蕓豆，濟南市近日菜價上漲幅度之大讓人吃驚。而記者從物價部門了解到，8月下旬之后，菜價漲幅放大。此輪漲價主要源自蔬菜換茬期造成的供給不足、蔬菜生產受洪澇災害影響的南方省份來山東省采購增多，中秋節(jié)來臨造成的節(jié)日效應對目前的菜價上漲影響較小。
超市西紅柿均價一周漲了60%
在濟南八里橋蔬菜批發(fā)市場，楊女士的西紅柿賣到了3.2元一斤，楊女士說，在七八月份，西紅柿的價格一直保持在1.5元一斤，最近才漲價。記者從山東省物價局了解到，7月中旬后我省蔬菜價格止降回升，目前已連續(xù)7周上漲。其中葉菜、茄果、豆菜、瓜果和白菜等5類時令蔬菜上漲明顯，累計漲幅超過100%,分別上漲177.6%、142.8%、127.9%、119.8%和117.1%。
8月下旬后，菜價漲幅持續(xù)放大。根據(jù)濟南市物價局統(tǒng)計數(shù)據(jù)，8月25日到9月1日的一周之內，濟南市西紅柿超市平均價格從1.69元每斤漲到了2.71元每斤，增長幅度到了60%。蕓豆超市平均價格從3.34元每斤上漲到了4.91元每斤，增長幅度到了47%。
趕上換茬期 產量上市量都少了
蔬菜價格上漲原因何在？山東省物價局相關負責人告訴記者，七八月份是蔬菜換茬期，春種蔬菜接近尾聲、夏播蔬菜還未大量上市，蔬菜產量和上市量都受到了影響。9月2日，青島撫順路、華中和城陽三大批發(fā)市場蔬菜上市量為2488噸，分別較一周前、上月和上年同期下降0.2%、0.3%和5.6%。
壽光華易農業(yè)科技有限公司法人王友福告訴記者，每年蔬菜價格基本都有兩個峰值，一個是春節(jié)之后的二三月份，一個就是目前的八九月份。因為七八月份全國高溫多雨，而蔬菜怕熱、怕澇，8月中旬之前，全國大部分地區(qū)都種不了蔬菜，只有內蒙古、東北、西北等少數(shù)氣溫較低的地區(qū)可以種菜。比如今年幾場大雨讓山東很多露天的菜地基本都下透了，菜農不好下地采收。所以，每年這個時候，蔬菜價格都會出現(xiàn)一個峰值。
也正是因為這點，山東人夏天吃的菠菜、黃瓜、西紅柿等很多來自東北、內蒙古等地。八里橋蔬菜批發(fā)市場攤販林大富介紹，現(xiàn)在八里橋蔬菜批發(fā)市場上的蔬菜，大部分是從外地運過來的，以東北為主。而從外地運蔬菜到濟南，必定會有成本，菜販子肯定會把成本加到蔬菜價格中去。
王友福告訴記者，8月15日之后，全國各地高溫天漸次結束，蔬菜種植量才上去了。到10月1日以后，這批蔬菜上市，會把蔬菜價格拉回低位。
濟南綠苑農業(yè)公司負責人馬慶來介紹，每年到了8月份，都會對蔬菜進行換茬，他前段時間剛把地里種植的西紅柿、黃瓜等蔬菜進行換茬。蔬菜大量上市還要等一段時間，像黃瓜長得快，9月底就能上市，而長得慢的西紅柿，大量上市要等到10月才行。
南方洪災影響生產 山東菜外供增兩成
在換茬期蔬菜供給量減小的同時，由于南方洪澇災害影響當?shù)厥卟松a，南方及周邊省份來山東采購增多。這讓山東蔬菜生產基地供給省內的蔬菜數(shù)量降低了。
山東省物價局相關負責人告訴記者，壽光、蘭陵和莘縣等蔬菜主產區(qū)貿易商反映，8月份省外采購量較常年增長兩成以上。濟南市農業(yè)局高級農藝師劉新強介紹，濟南的八里橋蔬菜批發(fā)市場、七里堡蔬菜批發(fā)市場，還有壽光的蔬菜批發(fā)市場，都是全國性的蔬菜集散中心，很多外地的菜販子，都會把蔬菜運到這些蔬菜批發(fā)市場，哪里的菜價高，他們就會把菜運到哪里去。之前南方地區(qū)受災，很多菜販子就把山東的蔬菜運到南方去。
另外，8月份我省多雨悶熱天氣給蔬菜生產、運輸和銷售帶來諸多不利影響，產、運、存、銷等環(huán)節(jié)成本增加推動菜價上揚。
林大富告訴記者，今年夏季高溫、雨水多，下地收菜的難度增大，很多蔬菜還沒來得及收，就爛在地里。而且高溫多雨的天氣，很容易滋生病蟲害，導致蔬菜減產。以前的時候，針對病蟲害，菜農會選擇打藥的方式來解決，但是現(xiàn)在大家對食品安全很重視，菜農打藥的也少了，菜的產量降低，價格上漲也就沒辦法了。
節(jié)日效應加了把火 菜價呈上升態(tài)勢
下周就到中秋節(jié)了，節(jié)日效應也給此次蔬菜價格上漲造成了一定的影響。業(yè)內人士告訴記者，現(xiàn)在單位福利性采購減少了，蔬菜購買高峰期不再是節(jié)前的單位集中采購。但是人們節(jié)假日聚餐的習慣沒有改。過節(jié)了，大家仍舊習慣吃些好點的、貴點的菜。這樣，節(jié)日期間蔬菜采購量會逐步放大。“中秋”節(jié)前蔬菜價格仍會維持上升態(tài)勢。
山東省價格監(jiān)測中心相關負責人告訴記者，隨著城鄉(xiāng)居民“綠色消費”意識的增強、膳食結構優(yōu)化，蔬菜需求量呈現(xiàn)剛性增長態(tài)勢。蔬菜消費量的增長和肉類消費量的減少趨勢明顯。
山東省物價局相關負責人告訴記者，從各地調查情況看，夏種拱棚菜和大田菜長勢較好，后期蔬菜供應將穩(wěn)步增加，預計節(jié)后蔬菜會有所回落。
