近期山東省煙臺市蔬菜價格持續上漲。據對市區6個農貿市場監測，8月30日，15種主要蔬菜平均零售價格3.57元（每500克，下同），較上一監測日（8月25日）上漲19.85%，較去年同期上漲13.46%，至此煙臺蔬菜價格連續上漲7個周，累計漲幅54.55%，創今年4月份以來價格新高。
分品種看，與上一監測日相比，15種蔬菜價格13漲1平1降，其中，蕓豆、西紅柿、青椒、卷心菜、菠菜、油菜、茭瓜、茄子價格漲幅較大，平均價格分別為7.83元、3.00元、3.42元、2.08元、7.58元、3.75元、2.92元、2.67元，漲幅分別為46.88%、33.33%、28.13%、25.00%、22.97%、21.62%、20.69%、18.52%，鮮蘑菇、黃瓜、芹菜、韭菜、大白菜價格上漲，平均價格分別為6.25元、3.75元、2.58元、3.17元、1.63元，漲幅2.63%-13.64%；冬瓜價格持平，平均價格1.30元；土豆價格下降，平均價格1.67元，降幅4.76%。與去年同期相比15種蔬菜價格10漲1平4降，其中蕓豆、黃瓜、波菜價格漲幅較大，分別上漲49.21%、25.00%、24.66%，其他蔬菜價格漲幅2.86%-17.14%，茭瓜價格持平，冬瓜、土豆、卷心菜、芹菜價格下降，降幅3.12%-22.00%。
據了解，蔬菜市場供應減少是蔬菜價格上漲的主要原因：一是部分蔬菜正處夏秋換茬期，時令蔬菜接近尾聲，蔬菜面臨青黃不接，市場供應明顯減少。二是前期蔬菜主產區高溫多雨天氣為主，嚴重影響蔬菜生長，造成蔬菜產量下降，市場供應減少。
隨著各類學校陸續開學，市場消費將有所增加，而蔬菜市場供應緊張的局面短期內難以緩解，預計煙臺蔬菜價格在秋菜大量上市之前仍將在較高價位運行。
