近日，記者在市場走訪時發現，雞蛋的價格較之前3.6～3.7元/斤左右略有上漲。“最近雞蛋價格稍微漲了一點，基本上是3.8～3.9元/斤，也到了漲價的時候了。”通州楊莊路農貿市場雞蛋攤位的攤主李先生告訴記者，每年過了立秋，雞蛋價格都會有所上漲，不過今年雞蛋的價格一直都不太高。
此次雞蛋價格上漲也是從山東地區率先拉開序幕。據喜蛋了解，山東地區雞蛋均價從8月初的2.86元/斤上漲至目前的3.28元/斤，漲幅高達14.69%。
“進入8月份以后，各地高溫天氣逐漸降低，之前出現的霉蛋、臭蛋問題得到了一定緩解，下游的需求也有所好轉，經銷商收購積極性隨之提高。”卓創資訊分析師牛磊談到當前雞蛋市場的行情時如是說。
北京新發地市場統計數據也顯示，8月12日新發地市場雞蛋批發價為3.42元/斤，較8月5日3.1元/斤上漲10.32%。新發地市場負責人劉通表示，7月份雞蛋價格處在近幾年同期的最低位運行，近期雞蛋價格上漲是其價格低位的反彈，全國大部分地區都出現了雞蛋價格同步上漲。
據了解，無論是去年還是前年，養雞利潤大大增加，受此影響，今年養殖戶的補欄量也在上漲。截止7月底，全國蛋雞存欄量達13.19億，同比增加近10.23%。這也使得6、7月份雞蛋價格一直低位徘徊。
牛磊表示，目前雞蛋價格已漲至階段性高位，終端環節多是隨進隨銷，整體走貨尚可，短期將以平穩運行為主。但隨著學校開學和中秋節臨近，經銷商和食品廠陸續進入備貨階段，市場需求將得到提振。“預計近期蛋價或大穩小動，個別高價區小幅回落，中下旬左右蛋價再次迎來沖高階段。”
不過，業內人士對雞蛋市場后市行情并不太看好，因為雞蛋供應大于需求的局面仍沒有改變。尤其是，近期雞蛋價格上漲既不是雞蛋產能下降影響，也不是市場上需求有了大幅提高，而是市場上對低價一種抵制。因此，預計隨著“雙節”的臨近，需求量會有一定增加，屆時價格還會出現小幅上漲，但離價格大幅上漲尚需時日。
