山東省費縣物價局價格監測顯示，從8月6日開始，費縣雞蛋以每日上漲0.1--0.2元/500克的速度，迅速走高。
目前出廠價已升至3.33元/500克，比8月6日前上漲18.93%；零售價3.60元/500克，比本月6日前上漲17.74%。
這次雞蛋價格上漲主要受需求增加影響。中秋節將至，糕點廠、食品廠紛紛擴大生產量，對雞蛋的需求量迅速增加。前段時間費縣持續高溫，影響雞蛋消費，價格下跌，出廠價跌至2.80元/500克，跌破了3元的保本線，蛋雞生產出現虧損，一些產蛋性能低的老母雞被迅速淘汰，生產量有所減少。
經分析，雞蛋價格上漲的主要原因：
一是進入炎炎夏日，蛋雞進入“歇伏期”，產蛋量明顯降低，市場供給減少。
二是還有一個月就是中秋節，一些糕點廠家開始進入雞蛋備貨期，市場需求有所加大，導致價格上漲。
搜牧喜蛋認為，下一步雞蛋價格將繼續保持走高態勢，出廠價有望達到3.80元/500克，中秋節過后雞蛋價格將會回落。
