13日，記者從杭州市禽蛋協會了解到，數月以來持續回落的雞蛋產地收購價終于開始回升。雖然雞蛋的產地收購價漲了，但在雞蛋零售終端尚未表現出來。
雞蛋產地收購價開始上漲
零售價繼續保持10元/公斤
禽蛋協會會長錢明伙透露，“最近兩天，江蘇、安徽、東北雞蛋的產地收購價每公斤上漲0.4元至0.6元，和上個月價格最低時相比，產地收購價已漲價0.55元，雞蛋收購價漲幅已接近20%。
在仙林苑農貿市場、察院前等市區農貿市場，記者看到洋雞蛋零售價在每公斤9元-10元，“絲瓜茄子都要五六元一斤，吃什么還有比吃洋雞蛋便宜？”在菜場一圈兜下來，發現雞蛋與肉類和蔬菜價格相比，確實更便宜。
雖然雞蛋的收購價漲了，但在雞蛋零售終端尚未表現出來，杭城雞蛋價格繼續保持在每公斤10元大關內。便宜的蛋價也讓食堂里“蛋菜”明顯多了起來。
“原來食堂里只有香腸蒸蛋、苦瓜炒蛋、番茄炒蛋，最近又增加了一道蘿卜干炒蛋，面對一堆雞蛋菜，還真不知道怎么挑選呢。”某國企員工張女士對記者說。
便宜蛋事出有因，受飼料和存欄率影響
據了解，近年來草雞的養殖數量相對穩定，，其產蛋數和零售價也未出現大起大落，但目前洋雞蛋已經明顯供大于求。
有批發商分析，去年中秋前后，洋雞蛋的售價達到近年來的制高點，高價洋雞蛋誘惑很多養殖戶擴大養殖規模，導致今年洋雞蛋供應量猛增。
今年雞蛋確實便宜，10元一公斤的價格好像近年來都沒有過。采訪中，不少市民在感慨今年便宜蛋的同時，也好奇“為什么豬肉在漲，蔬菜在漲，就蛋價在跌。”
杭州禽蛋協會錢會長分析，近兩年來，由于玉米、豆粕、魚粉等主要飼料價格大幅度下跌，加上去冬今春補欄積極性高漲，導致目前在產蛋雞存欄增加，隨著產蛋量提升，今年上半年的供給壓力不斷凸顯。
統計數據顯示，2016年1月全國蛋雞總存欄為14.49億只，較2015年12月增加1.08%，同比增加8.4%。其中，在產蛋雞存欄為 11.98億只，較2015年12月增加1.3%，比去年同期增加13.12%。持續增加的蛋雞數量，讓今年市場出現了便宜蛋。
預計今年蛋價高峰將在8月底出現
“這兩日雞蛋產地收購價的提升，也暗示著低價蛋將迎來一個轉機，蛋價回升指日可待。”錢明伙會長告訴記者。
他透露，整個6月份雞蛋收購價都在3元以下，最低時只有2.7元，已低于3.2元左右的成本價。雞蛋價已跌無可跌，漲價是必然。
記者了解到，暴雨洪澇天氣增多，將在一定程度上影響雞蛋運輸，使主產區走貨更加緩慢，而此時天氣炎熱，產蛋率降低，市場價格將再度上揚。
錢明伙會長估計，隨著后期蛋價的慢慢上揚，今年蛋價高峰預計將在8月25日-9月10日之間出現。
