常去買菜的市民會發現，近期雞蛋價格一直走低，一斤雞蛋價格零售價僅需3元多。合肥周谷堆市場研究院分析，夏季一到，由于雞蛋的保存條件要求較高，消費者也不愿意大量存貨，大多隨用隨買，導致雞蛋階段性供需寬松，蛋價持續走低。
探訪：排隊搶購雞蛋的場景再難見
6月21日上午，在沿河路一家大型超市的禽蛋銷售區可以看出，平時來買雞蛋的市民都能排成十來米的長隊，如今卻冷清的很，五分鐘里只有一位顧客光臨。
一名女導購站在雞蛋筐旁，提醒顧客要小心挑揀，免得把雞蛋碰碎影響銷售。“現在蛋價掉到3.18元一斤了，我來買點回家做蛋湯，天氣熱便宜也不能多買。”市民張女士說。
數據：蛋價持續下跌已逼近3元大關
合肥物價局的官網上公示了前一天6月20日的市內多家大中型超市與農貿市場的雞蛋價格，其中主要蛋價定在3.18元/斤~3.8元/斤。與前兩年同期的4.65元/斤的“俏市”相比，今年6月份的蛋價有跌破3元大關的趨勢。
上午10點左右，一家禽業公司的負責人報價：安徽地區雞蛋批發價格繼續下跌，目前合肥雞蛋批發價已跌至每斤2.65元/斤。
蛋商：端午過后蛋價持續走低
在周谷堆副產品交易中心B1區，雞蛋批發商王彬介紹，周谷堆市場的雞蛋主要采自河南信陽及山東的菏澤等地，端午過后蛋價持續走低，產地收購價從三周前的3.7元/斤降到現在的2.65元/斤。
王彬回憶：“前兩年雞蛋行情好時，最高時曾批5.5元/斤，而超市也賣上過6元/斤的價。昨天我放車去信陽，還是2塊8價，今天連2塊7都賣不上，掉1毛多。這種價大型養雞場還能撐撐，小的就很難能堅持了，看著吧，又得淘汰一批盲目跟風的（養殖戶）。”
“有些養殖戶，看到好行情來了，看到周圍有人賺錢了，就立馬跟風建雞舍、上小雞、育雛。沒有經驗，沒有長遠規劃又缺乏科學管理，最終錯過了好行情，擾亂了市場。”王彬說。
周谷堆：多種因素促使蛋價下跌
合肥周谷堆信息中心信息顯示，5月份雞蛋的批發價是3.8元/斤，6月份是3.2元/斤，環比下降15.7%。從6月份以來，合肥日均價下降5.4%左右。
據了解，由于雞蛋的新鮮度容易隨時間發生變化，在常溫條件下，新雞蛋存儲6天就會發生明顯變化，存儲25天就會出現散黃現象。
周谷堆市場信息主任李濤分析蛋價下跌原因說，夏季，我國南方大部分地區進入梅雨季節，連續的陰雨、潮濕、高溫天氣對雞蛋的存儲、運輸帶來不利，雞蛋貿易商加速出貨，使得雞蛋供給增加。由于保存條件要求較高，消費終端也不愿意大量存貨，大多隨用隨買，導致雞蛋階段性供需寬松。因此，6月以來，雞蛋現貨價格在之前上漲了近兩個月后沖高回落。
“近期雞蛋價格持續回落，后期進入階段性消費淡季，加之蛋雞存欄量不斷增加，雞蛋后市不容樂觀，恐難持續走強。”李濤預測，由于9月份前后玉米等飼料原料青黃不接、學校開學以及節日備貨等因素影響，雞蛋價格可能會有所回升。
