按照慣例，夏季是豬肉消費(fèi)的淡季，可眼下，豬肉市場“漲聲持續(xù)”，肉價(jià)不斷被刷新。那么，是什么原因?qū)е氯鈨r(jià)持續(xù)居于高位，這種高位運(yùn)行行情會(huì)否持續(xù)？
市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，最近生豬價(jià)格的進(jìn)一步上漲，與端午節(jié)的節(jié)日效應(yīng)有關(guān)。未來豬肉價(jià)格還將在高位運(yùn)行一段時(shí)間，但已缺乏上漲動(dòng)力。
生豬價(jià)格被再次刷新
孫傳達(dá)今年養(yǎng)了近百頭豬，他怎么也沒想到，今年行情會(huì)這么好。
“現(xiàn)在小販子來收毛豬，一斤十塊零五毛，一個(gè)月前還九塊多呢。”孫傳達(dá)說。
據(jù)了解，我市生豬價(jià)格從去年一季度開始上漲，從每公斤11元左右的歷史低點(diǎn)一路漲到了去年底的每公斤17元左右。今年，生豬價(jià)格沒有出現(xiàn)往年春節(jié)后價(jià)格回落的情況，進(jìn)入3月份，價(jià)格又開始強(qiáng)勢上漲，生豬價(jià)格達(dá)到每公斤19元左右，與去年同期相比增長幅度超過了五成。目前生豬價(jià)格每公斤達(dá)到了21元。
生豬價(jià)格的上漲，讓我市的養(yǎng)殖戶嘗到了甜頭。采訪時(shí)，一些養(yǎng)殖戶表示，現(xiàn)在賣出一頭200斤的生豬能掙五六百元。價(jià)格雖高，但是養(yǎng)殖戶手里能達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的生豬并不多。
“去年年初時(shí)價(jià)格太低，賠得太狠了。”一位養(yǎng)殖戶說，現(xiàn)在只能看著別人干掙錢，想買點(diǎn)仔豬，又擔(dān)心養(yǎng)大后行情再下來。
豬肉銷量明顯下滑
生豬價(jià)格的上漲，導(dǎo)致零售端豬肉價(jià)格上漲。5月30日，記者從龍鳳樂美佳超市、讓胡路博奧國際購物中心獲悉，現(xiàn)在豬腰條每公斤32元左右，后鞧每公斤34元左右，排骨每公斤50元左右。
樂美佳超市的豬肉經(jīng)銷商說，最近一周，豬肉每公斤漲了差不多兩塊錢。
采訪時(shí)，一位市民向記者感嘆，現(xiàn)在豬肉價(jià)格太貴了，已經(jīng)改吃雞肉、魚肉或者牛羊肉了。
豬肉價(jià)格上漲，除了市民表示不樂意外，零售市場上的經(jīng)銷商也高興不起來了。夏天本來就是豬肉銷售的淡季，加上價(jià)格這么高，銷量明顯下來了。
記者發(fā)現(xiàn)，豬肉零售價(jià)格的上漲，并沒有讓經(jīng)銷商嘗到甜頭，因?yàn)樗麄兊倪M(jìn)貨價(jià)也跟著上漲了，利差沒有變化。但是，銷量卻因?yàn)閮r(jià)格的上漲而下降了。
繼續(xù)上漲動(dòng)力已不足
采訪時(shí)，市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，最近生豬價(jià)格的進(jìn)一步上漲，與端午節(jié)的節(jié)日效應(yīng)有關(guān)，不僅豬肉價(jià)格上漲，雞蛋價(jià)格也出現(xiàn)明顯上漲。
談到下一步豬肉市場走勢，受訪者普遍認(rèn)為，豬肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到高點(diǎn)，繼續(xù)上漲的動(dòng)力不足，不過短時(shí)間仍會(huì)維持高價(jià)運(yùn)行。
因?yàn)橐环矫娲鏅诹可?，短期?nèi)不會(huì)出現(xiàn)較大改變。由于受生豬生長規(guī)律的制約，存欄、出欄難以在短期內(nèi)迅速增長，所以二季度生豬還會(huì)高價(jià)位運(yùn)行。二是養(yǎng)殖成本增加。
從目前養(yǎng)殖成本看，每頭生豬的養(yǎng)殖總成本為1690元，其中飼料費(fèi)用790元，仔豬費(fèi)用700元，人工費(fèi)用150元，其它費(fèi)用50元，每公斤生豬的成本費(fèi)用為8塊多。成本費(fèi)用居高不下導(dǎo)致生豬價(jià)格短期內(nèi)不可能明顯回落。
