受今年年初極寒天氣影響，運輸、儲存等因素疊加，地產菜尚未上市、外調菜庫存有限，從春節期間開始蔬菜價格一直高企，并持續了很長一段時間。不少市民對此非常關注。令人欣喜的是，自5月上旬起，市場上蔬菜價格普遍下降，居民“菜籃子”負擔有所減輕。
地產菜大量上市市民“菜籃子”變輕
最近幾天，家住雨山四村的李大媽敏感地發現，經常買的土豆價格和前段時間相比便宜了不少， “上星期還五塊多一斤，現在兩塊、兩塊五一斤了。”
便宜了的蔬菜不止土豆一種，市場上七成以上的蔬菜開始放低身價。安民市場價格監測中心統計的蔬菜每公斤均價由5月1日的3.37元，下降到5月17日的2.6元。其中，茄子每公斤價格由6.4元降至4元，大蔥每公斤價格由8元降至5.7元，毛豆每公斤價格由8.5元降至6.8元，白蘿卜每公斤價格由2元降至0.9元。
5月17日早晨，在熙熙攘攘的育才路集貿市場，記者發現，來來往往買菜的市民菜籃子里蔬菜滿滿當當，比過節拎得還要沉。60多歲的退休工人秦大爺菜籃子里品種豐富，萵筍、茄子、雞毛菜、瓠子……他樂呵呵地告訴記者， “一個是天氣熱了，家里吃蔬菜多些，一個是價格也便宜了，不需要跟賣菜的算斤掐兩的。”
除了老百姓高興，菜販也是喜上眉梢， “現在蔬菜都是本地運來的，成本不高，賣得又多。”據了解，近期，西紅柿、土豆、毛豆、青椒、冬瓜、黃瓜、豇豆、包菜這幾種交易量最大。
據安民市場蔬菜批發市場負責人介紹，蔬菜價格下降主要是由于近期天氣轉暖，陽光充足，蔬菜生長周期縮短，地產菜大量上市。隨著蔬菜上市量的進一步增加，后期蔬菜價格還有進一步下降的空間。
春夏養生重飲食餐桌葷素搭配
春夏交替，人的飲食也要順應自然變化。隨著氣溫升高，養生對飲食要求少吃高脂肪及辛辣上火的食物，多吃清淡和富含維生素的食物。因此，豐富多彩的蔬菜占據了入夏餐桌上重要的位置。
在新崗集貿市場，剝好的新鮮蠶豆米吸引了不少市民購買，市民林曉娟說自己這幾天都不忘買兩把蠶豆， “蠶豆現在才一塊五一斤，回家炒個雞蛋，丟在肉絲湯里，吃起來都挺爽口的。”西紅柿更是榮登各大超市、菜市場的暢銷榜，它富含維生素、胡蘿卜素等營養物質，炒蛋、做湯、涼拌都能讓人食欲大開，是這個季節最適合吃的蔬菜之一。
蔬菜不是餐桌上唯一的主角。目前，市場上淡水魚主要有鰱魚、草魚、鯽魚、鱸魚、鳊魚等水產品。由于進入長江禁漁期，魚的供應量有所減少，售價也小幅上漲，鯽魚 11 元/斤、鳊魚 10元/斤，鱸魚14元/斤，因為老百姓的消費習慣主導，交易量保持穩中有增。
與春節期間相比，市場上豬肉、排骨價格有所上漲，豬肉每斤零售價15元左右，排骨每斤零售價25元。據某商販介紹， “主要是供應量有限，收購價一高豬肉價格就上漲，天氣熱生意也清淡些，我們進貨也少一點。”
