五一節過去了兩周，由于節日拉動起來的雞蛋價格已經開始向下滑翔至了又一個低點。而距下一個雞蛋消費的高峰端午節還有些時日，這段時間的雞蛋價格將何去何從？
記者走訪北京部分農副產品市場和超市發現，目前紅皮雞蛋零售價格大部分維持在3.5元~3.8元/斤左右，即使在“五一”期間雞蛋價格也沒有突破4元/斤。在大興區的一家農副超市，雞蛋價格的促銷價甚至只有3.2元/斤，與北京幾個大的批發市場的批發價格基本持平。據這家超市的負責人稱，因為相比往年今年雞蛋價格一直很低，所以低價促銷的成本不是很高，而且現在氣溫很高雞蛋不易長時間儲存，批發市場的貨量也能夠保證，借此更能吸引更多消費者來店購物。
與農副超市相比，農副批發市場的攤主劉先生則表示，從過完年雞蛋價格就一路跌下來了，即使節日期間雞蛋價格也沒怎么上漲，弄得每次上貨都小心翼翼。“現在天氣也熱了，雞蛋不容易儲存了，不敢上貨太多，而且擔心價格不穩定，萬一3.2元/斤上貨，賣兩天降到3元以下不是要賠錢嗎？”劉先生說這“火箭蛋”是沒有了，變成“倒霉蛋”了。唯一值得劉先生高興的是雖然價格降下來了，每天走量卻是很多。“每天也能賣幾十框吧。價格便宜買的人就多，你看那邊買豬肉就人很少吧。”
從整體價格走勢來看“五一”節日對價格的拉動并不是很明顯，雞蛋價格并沒有擺脫低位運行。事實上也是這種情況，蛋價在經過節后一周的調整后，雞蛋價格又重新走上了下跌的道路。
據卓創資訊數據顯示，5月1日~12日，全國雞蛋價格呈現先小漲后下滑的趨勢，5月1日全國雞蛋均價為3.14元/斤，5月7日漲至3.23元/斤，之后蛋價開始下滑。卓創分析認為由于五一節假日，商超多有促銷活動，各地市場內需較好，走貨較快，雞蛋價格順勢上漲。但隨著五一假期的結束，市場需求減弱，從5月8日開始，市場各環節走貨放緩，部分地區生產、流通環節開始有少量存貨，雞蛋價格小幅走低。隨著蛋價偏低，養殖戶低價惜售，加之貨源供應不足，5月12日蛋價開始回穩。
卓創分析師郭丹丹告訴記者，5月9日~16日全國雞蛋價格還是以穩為主，全國主產區均價大多維持在3.20元/斤左右。但到了5月16日，全國部分地區的雞蛋行情開始出現了上漲苗頭。卓創分析師郭丹丹認為上漲苗頭出現的主因是貨源供應不足，經銷商走貨速度好轉，收購積極性高漲。
對于現在到端午節前這段時間的市場走勢，分析認為隨著端午節臨近，食品廠逐漸開始提前備貨，走貨逐漸好轉，同時在端午前一周，商超也陸續進入備貨狀態，加之近期貨源供應偏緊。因此卓創資訊預計端午節前雞蛋行情有上漲可能，經銷商可積極采購，適量儲備貨源待漲。
