自去年6月以來，豬肉價格開啟“飛行模式”，一路飆漲，生豬收購價格在今年春節前后破10元/斤之后，到目前為止，收購價格穩步在10元/斤以上。有網友戲稱，現在最值錢的不是“唐僧肉”，而是“二師兄”。
養殖戶：一頭豬賺八百元，創近幾年之最
往年，隨著夏季來臨氣溫上升，豬肉會進入銷售淡季，但今年卻出現了淡季不淡的情況，豬肉價格持續上漲。
近日，記者探訪瀘州石馬溝、新區轉盤、柏香林三處農貿市場了解到，當前市場上的豬肉價格多為15.5元至16元/斤，精瘦肉更飆升到20元/斤。據部分養殖戶介紹，當前生豬價格在10.5元/斤左右，養一頭豬能賺八百元以上。
柏香林農貿市場販賣豬肉的吳華順告訴瀘州新聞網記者，過去生豬低迷期，價格一跌再跌，不少養殖戶大幅縮減養殖數量。自去年下半年生豬收購價開始上漲，到今年農歷春節前后一度上漲到10元/斤，這一高價位也堪稱近幾年來生豬收購價格之最。
吳華順說，在低迷期時，農戶養豬往往會虧損不少，而現在生豬價格漲了，養豬成本大致沒變，在自繁自養的情況下，一頭豬的利潤現在可達到八百元左右。“從開始配種、繁殖到養至出欄大概需要一年時間，現在生豬價格處于高位的最主要原因，是去年之前養豬虧損造成養殖戶大量減少存欄。”
吳華順說，從去年生豬價格開始上漲到現在已有差不多一年時間，正是出欄生豬最少的時候。而且，在去年下半年生豬價格剛開始上漲時，多數養殖戶還處于觀望狀態，并沒有及時“補欄”，所以短時間內生豬價格不會下跌。等到了今年中秋節前后，養殖戶自去年下半年補欄的那批豬上市，預計生豬價格會出現回落。
畜牧業科：母豬存欄量逐步恢復，預計明年降價
瀘州市農業局畜牧業科科長劉云富表示，自去年6月以來，生豬價格的浮動非常不規律。“今年生豬價格持續高位運行實屬罕見，將近一年時間內都沒有出現下滑的趨勢，這與前兩年豬肉行業的低迷導致大量養豬戶退出有很大關系，也與一部分不合環保要求的養殖場被關閉有關系。另外，“限養區”、“禁養區”的推行使部分養殖戶被迫退出，加之養殖戶惜售情緒蔓延，多因素疊加，導致生產供給端收縮，產能不足，生豬供應偏緊，價格上漲。”
劉云富說，從今年春節開始，生豬價格就居高不下，不少之前還在觀望的養殖戶在春節之后大量“補欄”。加上玉米價格回落，養殖成本進一步下降，收益十分可觀。但最早開始“補欄”的養殖戶也要到下半年才能將生豬出欄，從目前市場看，預計二季度豬價仍將以高位運行為主。
“據我們調查，目前市場上母豬的存欄量正在恢復，不過因為豬的飼養需要一個周期，所以預計生豬價格將會在明年上半年出現回落。”劉云富說。
