春節過后的“菜市江湖”可謂波瀾迭起。“蒜你狠”、“向前蔥”紛紛來襲，連平日里較為低調的大白菜、生菜等平價蔬菜價格也輪番上漲，困擾著市民的菜籃子。居高不下的菜價，導致不少市民的餐桌上蔬菜數量變少了，種類減少了。不過近日筆者探訪市場發現，隨著氣溫回升，本地蔬菜大量上市，我市蔬菜價格已經總體大幅回落。
菜價整體以下降為主
連日來，記者走訪多家菜市場看到，元椒、蒜薹每斤2元，西葫蘆每斤1.5元……而在早市菜價更是實惠，整體價格要低0.1-0.5元/斤，個別蔬菜甚至要比菜市場低1元左右，小蔥2元一把（0.5公斤以上），菠菜3元一捆（3斤以上）……實惠的菜價，給老百姓帶來了“久違”的親切感。
筆者調查發現，菜價還在持續回落。據農業部數據，4月25日國內鮮活農產品批發市場重點監測的60個品種中，與上周五相比價格降幅前五名的是：西葫蘆、洋白菜、生菜、蔥頭和蒜苔，幅度分別為8.6%、7.4%、5.1%、4.5%和4.5%。
據河北省物價局價格監測中心監測：目前我省糧油副食品供應充足、總體價格較為平穩。其中，成品糧、食用油、牛肉、羊肉、雞肉價格變化不大，豬肉和雞蛋價格略有上漲，蔬菜價格以降為主。本周監測的16種蔬菜價格3升13降，八種大路菜全省平均價格2.40元，比上周下降24.1%，月環比下降34.1%，同比略漲1.7%。由于氣候適宜，利于蔬菜生長和運輸，加之本省蔬菜也大量上市，市場蔬菜供應量增加，價格隨之回落，隨著氣溫不斷升高，預計近期蔬菜價格仍有一定下降空間。
“高燒”蔬菜將緩步降溫
在某超市蔬菜賣場，此前價格偏高的大蔥、青皮冬瓜、蒜等蔬菜價格也已下降。
蔬菜批發專業人士介紹，此前菜價“高燒”，是減產和人為囤積兩方面造成的。“去年和前年大蔥種植面積減少，造成價格報復性上漲。青皮冬瓜價格較高，是因為今年1月下旬，海南的冬瓜在強寒流中受到嚴重的摧殘，一大批被凍壞。到5月初，將會有3個產地的冬瓜同時上市，冬瓜的價格將實現大幅跳水。上周新發地表皮冬瓜的批發價是3.7元-5.5元/斤，周環比下降5.15%，相比去年上漲360%。而前段時間大蒜價格高漲，則是人為炒作因素起到了重要作用。大蒜從產地到市場要經過三個環節：蒜農、蒜商、銷售商。蒜商即冷庫儲存環節，由于大蒜在冷庫里能存放一年，到銷售商的價格完全是蒜商說了算。不過，這種漲勢不具有可持續性，現在云南的新蒜已經大量上市，河北、山東的大蒜在4月底也會相繼上市，到時大蒜的價格就會很快降下來。”
新發地市場4月下旬數據顯示，目前蔬菜的均價是3.27元/公斤，較上周同期下降6.84%，與去年同期的價格和繼續拉近。隨著北方蔬菜的大量上市，南方因災補種的蔬菜陸續成熟上市，未來一個月內蔬菜價格將保持走低，并恢復正常水平。隨著天氣進一步回暖，菜價還會明顯下降。北方產區正在擺脫對南方產區的依賴，南方產區目前的供應仍然偏緊，但對北方產區的影響正在減弱。如萵筍，本周的批發價就比上周下降40%多。從終端銷量看，批發價格回落已經傳導到零售終端，綠葉菜貴的時候，每天銷售只有1萬多斤，現在價格降下來每天能銷售3萬斤。
注：定基指數，以2000年為100計算。
